Козунак Българска рецепта за великденски хляб
Смърчът/Джулия Хартбек
| 129 | Калории |
| 6g | Дебел |
| 14g | Въглехидрати |
| 3g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 129 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6g | 8% |
| Наситени мазнини 2g | 11% |
| Холестерол 67mg | 22% |
| Натрий 83mg | 4% |
| Общо въглехидрати 14g | 5% |
| Диетични фибри 1g | 2% |
| Протеин 3g | |
| Калций 47mg | 4% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Тази българска рецепта за великденски хляб, известна като козунак, се сервира и по Коледа и за други специални поводи. Някои готвачи сплитат хляба си, докато други го сплитат и след това го оформят в кръгла форма.
Хлябът е важна част от религиозните ритуали в Източна Европа и този хляб, който се появява на трапезата в най-свещения ден в годината - Великден - е отличен пример.
Козунакът е леко сладък хляб, отгледан от дрожди със стафиди, който преминава границата между хляба и кафената торта. Някои версии включват топинг от нарязани бадеми, но това е чисто регионално и по избор.