Лесна веганска рецепта за мръсен ориз и зеленина

Хранителни насоки (на порция)

217	Калории
2g	Дебел
42g	Въглехидрати
6g	Протеин

× Хранителна информация Порции: 4

Количество на порция
Калории	217
% Дневна стойност *
Общо мазнини 2g	3%
Наситени мазнини 0g	2%
Холестерол 0mg	0%
Натрий 682mg	30%
Общо въглехидрати 42g	15%
Диетични фибри 3g	12%
Протеин 6g
Калций 101mg	8%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Не всеки се радва да яде листни зелени зеленчуци (особено тези, които живеят на север от линията Мейсън-Диксън), но когато зелените ядки се подправят перфектно и се приготвят правилно, резултатът е просто страхотен. Тази веганска рецепта за ориз и зеленчуци се корени в дълбокия юг, където зелените зеленчуци традиционно се варят във вода заедно с бекон или свинско парченце. Тук зеленчуковият бульон е заместен с бульон с аромат на месо, а веган маргаринът осигурява среда за сотиране. Чесънът, червеният пипер и кайенът допълват ястието с подправка за актуализирана рецепта, която е идеална за веганско хранене през нощта. Ако не ядете веган, заменете маслото (вместо веган маргарин) за засищащо малко мазнина.

Мръсният ориз и зелените зеленчуци могат да се сервират като вегетарианска гарнитура, съчетана с пържено или печено тофу. А месоядците могат да му се насладят с скара бяла риба или пиле за добре балансирано хранене. Или го запазете като ястие с едно гърне, като хвърлите някоя италианска наденица. Това нискокалорично ястие също е чудесна възможност за всеки, който готви с ограничен бюджет. Оризът - една от най-евтините храни, които можете да си купите - го прави засищащо ястие (дори без тофу), а витамините, съдържащи се в якичките, осигуряват горивото, за да прекарате деня.

За опция без глутен към тази рецепта, проверете етикета на вашия зеленчуков бульон. Или още по-добре, направете своя собствена акция от нулата, за да знаете точно какво има в нея.

---