Лесни зеленчуци с лимон и чесън бъбречен готвач

Ако имате ХБН, намирането на начини да оживите зеленчуците си без добавяне на сол може да бъде предизвикателство. Тази супер лесна за приготвяне гарнитура от зеленчуци се съчетава добре с рецептата „Риба, покрита с билки“, публикувана по-рано този месец. Той използва лимонов сок и пресен чесън, за да придаде на зеленчуците пълен вкус.

Вижте статията за KidneyChef „Любов и грижа за сърцето и бъбреците: съвети за намаляване на натрия във вашата диета“ за някои полезни съвети за намаляване на натрия във вашата диета.

Лесни зеленчуци с лимон и чесън

Съставки

• 2 чаши пресни цветни цветя
• 2 чаши пресни цветя броколи
• 2 ч.ч. зехтин
• 1 супена лъжица. лимонов сок
• 1 скилидка чесън, смляна
• 2 ч.ч. магданоз, нарязан

Подготовка

1. Запарете цветя от карфиол и броколи за 10 минути или докато омекнат.
2. В малка тенджера поставете зехтин, лимонов сок и чесън. Варете на слаб огън 2 до 3 минути.
3. Поставете зеленчуци в чиния за сервиране. Отгоре изсипете лимонов и чеснов сос. Гарнирайте с магданоз.
4. Прави 4 порции.

Хранителна информация (на ½ чаша сготвена порция):

29kcal, 20mg натрий, 193mg калий, 23mg фосфор

---