Лични ценности, залегнали в основата на етническия избор на храна Средства за японска храна - ScienceDirect

Етническите кухни са все по-популярни на световните пазари на храни. Това проучване идентифицира личните ценности, които са в основата на вземането на решения от потребителите на Малайзия по отношение на японската храна.

ценности

Методи

Общо 134 малайзийски потребители бяха интервюирани и анализирани с помощта на методологията на крайната верига на средствата.

Резултати

Нашите открития показват, че японската храна се избира за стойностите, които атрибутът „вкусна“ може да помогне да се постигне, а не за този атрибут сам по себе си.

Заключение

Идентифицирани ценности, свързани главно с дълголетието, смисления начин на живот и чувството за постижение. Идентифицирането на тези връзки е важна стъпка в разбирането защо дадена етническа храна е предпочитана от чуждестранните потребители. Нашите открития биха могли да бъдат полезни на ресторантьорите при среща с маркетингови стратегии с потребителските ценности и политиците при разработването на здравни кампании.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр