Лимоненокафяв ориз с чесън и мащерка Рецепта - Емили Фарис Храна; Вино

2 - Не ми хареса

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Това осезано ястие от кафяв ориз може да се сервира топло или охладено като салата или странично. Слайдшоу: Салати със зърнени храни

Съставки

2 супени лъжици несолено масло

1 шалот, нарязан на ситно

1 1/2 чаши късозърнест кафяв ориз

3 чаши зеленчуков бульон

Прясно смлян пипер

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1 супена лъжица чесън, смлян

2 супени лъжици накълцана прясна мащерка

1/2 чаена лъжичка червени люти люспи

2 супени лъжици пресен лимонов сок

кора от един лимон

Как да го направя

В голям тиган за сос разтопете маслото. Добавете шалота и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 5 минути. Добавете ориза и гответе при разбъркване в продължение на 3 минути. Добавете бульона, солта и черния пипер и оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато бульонът се абсорбира и оризът стане нежен, около 45 минути. Свалете от котлона и оставете да престои, покрито, за 10 минути. Пух с вилица.

В тиган загрейте олиото, чесъна, мащерката и лютите люспи на умерено слаб огън. Гответе, докато чесънът едва започва да покафенява, около 3 минути.

Свалете от огъня и добавете лимонова кора и сок. Подправете със сол и черен пипер. Хвърлете с варен ориз и сервирайте.

Бележки

Ако ядете диета без глутен, не забравяйте да използвате безглутенов запас.

Сервирайте с

Риба на скара, печено пиле или зеленчуци на скара.

---