Митът или фактът, че яйцата наистина са вредни за вашата сърдечна медицина на USC
Всеки месец изглежда има нова история за това дали трябва да ядете повече яйца или да се закълнете от тях завинаги. И така, полезни ли са за сърцето ви или не?
Може да изглежда като прост въпрос: Яйцата полезни ли са или са вредни за сърцето ви? Но отговорът на този въпрос може да е дори по-объркващ от решаването на вековната загадка: Кое дойде първо, пилето или яйцето?
Новините на пръв поглед се променят всяка година. Но окончателната (засега) присъда е в.
Първо, това, което знаем със сигурност: Яйцата имат много холестерол - 186 милиграма от него - всичко това е в жълтъка. Ако имате висок холестерол, препоръката е да следите колко диетичен холестерол ядете, въпреки че Службата за превенция на заболяванията и промоцията на здравето вече не препоръчва определен брой като цел. (До 2015 г. е имало не повече от 300 милиграма холестерол на ден за здрави хора и 200 милиграма на ден за тези с висок холестерол.)
Обадете се за среща
(800) USC-CARE (800-872-2273)
Но след това, през 2013 г., анализ на предишни изследвания, публикувани в British Medical Journal, установява, че яденето на едно яйце на ден не е свързано с повишен риск от коронарна болест на сърцето или инсулт. И последващ анализ на предишни изследвания, публикуван в Journal of American College of Nutrition, установява, че тези, които ядат по едно яйце на ден, всъщност могат да имат 14% по-малък риск от инсулт.
Съвсем наскоро проучване от 2017 г., публикувано в Journal of Nutrition, установи, че яденето на яйца всъщност може да е от полза за вашия холестеролен профил. Изследването на 38 здрави мъже и жени, на възраст между 18 и 30 години, установи, че колкото повече яйца ядат, толкова по-голям е размерът на техните липопротеини с ниска плътност (LDL/лоши) и липопротеини с висока плътност (HDL/добри) променени към по-добро. (Колкото по-големи са вашите LDL и HDL, толкова по-добре.) Въпреки че това проучване е обещаващо, заслужава да се отбележи, че е направено при млади, здрави индивиди, които са с нисък риск от сърдечни заболявания.
Освен това, финландско проучване, съобщено в Американския вестник за клинично хранене, установи, че яденето на едно яйце на ден може да подобри вашата дългосрочна когнитивна функция. Яйцата имат и множество други предимства, включително че съдържат желязо, витамини и минерали и са с ниско съдържание на наситени мазнини, което, както се оказва, може наистина да представлява риск, що се отнася до холестерола.
„Яйцата са добър източник на протеини (както бели, така и жълтък), съдържат здравословни за сърцето ненаситени мазнини, а също така са чудесен източник на важни хранителни вещества, като витамин В6, В12 и витамин D“, казва д-р Курт Хонг, лекар лекуващ лекар в Keck Medicine на USC и клиничен професор по медицина в Keck School of Medicine на USC.
И все пак, преди да отидете и да си поръчате омлет с четири яйца, най-добре попитайте Вашия лекар за мнението му по въпроса. И редовно проверявайте холестерола си, независимо колко яйца правите - или не - ядете на ден.
„Както при всяка храна, тук ключовото е консумацията в умерени количества“, казва Хонг.