Морковна джинджифилова супа - добър източник на витамин А - кухня от втори акт

Морковите са добър източник на бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А. Витамин А е един от мастноразтворимите витамини (заедно с D, E и K), което означава, че имате нужда от определено количество мазнини в храната си в когато го ядете, за да може тялото да го усвои и използва. Ето защо често предлагам да добавите малко дресинг за салата към морковите си, когато закусвате. Твърде много витамин А може да бъде вредно, така че добавките обикновено не се препоръчват - вместо това се придържайте към яденето на много цветни плодове и зеленчуци.

Яжте дъгата

Може би сте чували фразата „яжте дъгата“, което означава, че здравословната диета включва голямо разнообразие от цветни плодове и зеленчуци. Цветовете са свързани с различни хранителни вещества и фитохимикали, открити във вашата продукция. Така че, като ядете голямо разнообразие, ще получите голямо разнообразие от различни хранителни вещества във вашата диета.

Как се отразява на здравето ни?

Витамин А е важен за доброто зрение и може да има положителен ефект върху кожата ни. Помага и на имунната ни система. Твърде много може да доведе до увреждане на черния дроб, увреждане на нервите и вродени дефекти. Каротеноидите, открити в много плодове и зеленчуци, които се превръщат във витамин А, също могат да действат като антиоксиданти, които могат да осигурят допълнителни ползи за здравето.

Тази супа се прави лесно и замръзва добре.

---