Може ли диета с високо съдържание на сол да влоши яденето на астма Добре

Може ли яденето на твърде много сол да ви спира дъха?

Още от 30-те години на миналия век, когато провокативно проучване установи, че диетата с високо съдържание на сол влошава симптомите на астма при децата, изследователите предполагат, че националният ни апетит за сол е една от причините астмата да оставя без дъх все повече от нас. Благодарение на скорошната работа на д-р Тим Микълборо, физиолог от катедрата по кинезиология на университета в Индиана, ние сме по-близо до знанието как.

Микълборо и колегите му започват с 24 млади мъже и жени с астма, предизвикана от упражнения. Дванадесет бяха поставени на диета с ниско съдържание на сол, която им позволяваше не повече от 3750 mg сол на ден (това е 1600 mg натрий, солта е 40% натрий). Останалите 12 са били на диета с високо съдържание на сол: яли са същите храни като първата група плюс дневна капсула, съдържаща 10 000 mg допълнителна сол. На групата с ниско съдържание на сол се дават плацебо капсули. (Правителствените насоки препоръчват не повече от 2300 mg натрий на ден - около 1 чаена лъжичка сол.)

В края на двуседмичния тестов период участниците в двете групи бягаха на бягаща пътека, докато се изтощават, а след това екипът тества колко въздух може да издиша.

Изследователите установили, че хората на диета с ниско съдържание на сол могат да издишват много повече въздух от тези на диета с високо съдържание на сол и те се нуждаят от техните бронходилататорни лекарства по-рядко. Те също имат много по-малко маркери на възпаление в храчките си, което показва, че дихателните им пътища са по-малко свити.

Констатациите също така показват, че когато хората спазват диетата с високо съдържание на сол, кислородът, който дишат, е по-малко способен да се премести от белите им дробове в кръвоносните им потоци. Една от причините, предполага Микълборо, е, че солта увеличава обема на кръвта в малките съдове в белите дробове. Това принуждава течността в пространството между кръвоносния съд и дихателните пътища, което затруднява пътуването на кислород през това пространство в кръвния поток.

Никой не знае точно как солта създава такъв хаос, но от своя страна Микълборо смята, че използването на информацията за намаляване на епизодите на задух е най-важно. „В западния свят храната е пълна със сол“, отбелязва той. „Разбира се, ако сте астматик или астматик, предизвикан от упражнения, трябва да стоите далеч от бързите храни и солницата на масата.“

Долен ред: Ако имате астма, може да дишате по-лесно, ако гледате сол и избягвате преработената храна (откъдето идва над три четвърти от солта, която ядем).