Можете ли да бъдете алергични към шоколадовия баптистки здравен блог

Да, може да сте алергични към шоколад, но тези случаи са изключително редки. Много хора, които смятат, че са алергични към шоколад, всъщност имат шоколадова непоносимост или чувствителност, а не шоколадова алергия. Признаците за алергия към шоколад са различни от тези за непоносимост или чувствителност.

Шоколадова алергия срещу шоколадова непоносимост/чувствителност

Шоколадовите алергии и чувствителността към шоколада не са едно и също нещо. Ако ядете шоколад и имате алергия към шоколад, това засяга имунната ви система, която освобождава химикали като хистамин в кръвта. Ако имате шоколадова чувствителност или непоносимост, повечето реакции ще възникнат в стомашно-чревния тракт или другаде в тялото ви.

Симптоми на алергия към шоколад

Кошери
Задух
Стомашни болки
Подуване на устните, езика или гърлото
Повръщане
Хрипове

Всички горепосочени симптоми могат да доведат до тежка алергична реакция, наречена анафилаксия, която може да бъде животозастрашаваща, ако не я лекувате веднага. Ако имате някой от тези симптоми, обадете се на Вашия лекар.

Симптоми на непоносимост към шоколад/чувствителност

Подуване на корема, газове или спазми
Главоболие
Обриви, копривна треска или акне
Запек
Разстроен стомах

За щастие, симптомите на непоносимост или чувствителност към шоколад обикновено не са животозастрашаващи и могат да бъдат управлявани чрез ограничаване на приема на шоколад или ядене на заместители на шоколада, като рожков.

Реакции на други съставки в шоколада

Тъй като шоколадът може да бъде направен от различни съставки, възможно е всяка реакция след консумация на шоколад да бъде свързана с една или повече от съставките му. Някои от тези съставки включват:

Мляко.Млечните алергии са често срещани, особено при децата, и повечето шоколад съдържа поне малко мляко.
Фъстъци и дървесни ядки. Много шоколадови бонбони са пълни с фъстъчено масло или цели ядки, което може да предизвика сериозни реакции за тези с алергии към ядки. Но дори ако шоколадът не съдържа ядки, има вероятност той да влезе в контакт с остатъци от ядки, ако се произвежда на същата производствена линия. Ако имате алергия към ядки, уверете се, че шоколадът е произведен в обект без ядки.
Соя. Шоколадът е смес от две течности, които иначе биха се отделили без добавяне на емулгатор, за да го поддържат твърд при стайна температура. Най-често срещаният емулгатор е соевият лецитин, който може да бъде проблем за тези със соеви алергии. Проверете етикета на храните, който обикновено показва дали се използва соя.
Царевица. Царевицата е много трудна за избягване при индустриалното производство на храни и шоколадът не е изключение. Високо-фруктозен царевичен сироп може да се използва в някои шоколадови бонбони. Царевицата се съдържа и в много бели шоколади.
Пшеница и глутен. Пълнените шоколади често използват брашно или пшенично нишесте като свързващо вещество, което засяга тези с цьолиакия или пшенична алергия.

Реакция на кофеина в шоколада

Възможно е също така човек, който изпитва реакция след ядене на шоколад, да реагира на кофеина. Американското министерство на земеделието (USDA) изчислява, че в 100-грамово блокче шоколад има около 43 милиграма кофеин, което е приблизително същото като половин чаша кафе. Ако сте силно чувствителни към кофеина, може да искате да избягвате шоколада. Тъмният шоколад съдържа значително повече кофеин от млечния шоколад.

Възможно е също така човек, който изпитва реакция след ядене на шоколад, да реагира на кофеина.

Симптоми на чувствителност към кофеин

Изтръпване или нервно поведение
Безпокойство
Диария, гадене или болка в стомаха
Повишена сърдечна честота
Проблеми със съня
Раздразнителност
Замайване
Главоболие

Научете повече за шоколадовата алергия и лечението на чувствителност от баптистко здраве

За да разберете дали имате алергия към шоколад или чувствителност, поставете диагноза от специалист по здравеопазване на баптистите и получете лечение. Намерете доставчик на баптистки здравни услуги близо до вас или уговорете среща онлайн днес.