Можете ли да ядете суроватъчен протеин на сурова диета здравословно хранене SF порта
Свързани статии
Диетите със сурова храна твърдят, че храни, които никога не са били загрявани над 115 градуса по Фаренхайт, запазват по-голямата част от полезните си ензими и по този начин са по-здрави и по-лесни за обработка от тялото ви. Диетата със сурова храна включва яденето на тези по същество сурови храни поне 75 процента от времето. Повечето суроватъчни протеини се третират с топлина, така че се считат за сготвена храна. Някои версии със студено пресоване, направени със сурово мляко, са налични и може да са подходящи за сурова диета.
Основи на суроватката
Суроватката е един от двата първични протеина, открити в млякото. Когато от млякото се прави сирене, суроватката е течността, която се прецежда от твърдите вещества. За да се получи протеинов прах, тази течност обикновено се обработва с висока температура и се промива с киселина, преди да се изсуши и пулверизира. Тези протеинови прахове не са сурови, тъй като използват пастьоризирано мляко, което е загрято до високи температури, а получената суроватка е подложена на температури над 115 градуса по време на обработката.
Сурови версии
Суроватъчният протеин може да се третира с ниски температури по време на обработката. Тази „студено обработена“ суроватка често се обозначава като „сурова“. Потърсете суроватъчен протеин, който е произведен в Америка, и обозначава, че е произведен от сурово непастьоризирано мляко. Производителите в САЩ имат законно разрешение да обработват суроватка от сурово мляко, обяснява уебсайтът Food Matters. В допълнение, тази студена обработка обикновено избягва киселинните измивания; защитниците казват, че това помага да се запази аминокиселинния профил на продукта и да се намали замърсяването с тежки метали. Новозеландската суроватка, дори от крави, хранени с трева, и повечето американски производители преработват суроватка от пастьоризирано мляко. Суроватъчният суроватъчен протеин обикновено е по-скъп от термично и киселинно обработените версии и може да е трудно да се намери в местните магазини, така че може да се наложи да го поръчате онлайн.
Вегански ограничения
Суровата диета често е веганска, което означава, че суроватката е извън границите, тъй като е животински продукт. Но някои любители на суровата храна консумират сурово, непастьоризирано мляко, сурова риба и малко сурово месо. Ако не сте ангажирани с веганството, можете да включите сурова суроватка като протеинова добавка към суровата диета.
Включва подгрявана суроватка
Ангажирането със 100% сурова диета е предизвикателство, така че повечето хора на диета със сурова храна си позволяват някои готвени храни. Често тези сготвени храни се консумират, когато се хранят навън или вечерят в домовете на приятели или семейства, но също така можете редовно да правите 20 до 25 процента от дневния си прием идват от храна, която не е сурова и все още се счита за суровоядска диета. Ако не можете да намерите суров суроватъчен протеин, можете да смесите обикновения суроватъчен протеин в смутита, сокове или супи като част от редовното ви разпределение на готвена храна.
Андреа Цеспедес е професионално обучен готвач, който е съсредоточил изследвания върху храненето. С повече от 20 години опит във фитнес индустрията, тя тренира колоездене и бягане и преподава пилатес и йога. Тя е Американски съвет по сертифициран личен треньор за упражнения, RYT-200 и има дипломи от университета в Принстън и Колумбия.