N5 Хотелиерство AHS Домашна икономика
По време на курса за национално гостоприемство 5 ще обхващате 3 основни области:
- Кулинарни умения, техники и процеси
По време на практическите ви уроци по готварство ще развиете своите знания и разбиране за набор от кулинарни умения, техники за приготвяне на храна и кулинарни процеси. Също така ще развиете ясно разбиране за важността на безопасните и хигиенни практики.
- Разбиране и използване на съставките
По време на вашите теоретични уроци ще развиете своите знания и разбиране за диетата във връзка със здравето и настоящите съвети за диетата. Също така ще развиете познанията си за съставките, техните характеристики, както и значението на устойчивостта.
- Организационни умения за готвене
По време на вашите уроци по планиране, както и практическите ви уроци по готварство, ще развиете организационни умения и умения за управление на времето чрез планиране и изпълнение на времеви планове за рецептите, които готвите.
Бихме ви насърчавали да готвите у дома си, доколкото е възможно, тъй като това ще ви позволи да практикувате уменията и техниките, които обхващате в клас, както и ще ви увеличи увереността и темпото на работа!