НАЙ-ДОБРАТА рецепта от говеждо строганов! Дай ми малко фурна

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

Тази лесна рецепта за телешко строганово се прави с най-вкусния чеснов кремообразен гъбен сос и може да бъде готова само за 30 минути! Чувствайте се свободни да сервирате върху всякакъв вид юфка, ориз или полента.

За онези дни, когато жадувате за уютна и утешителна купа с говеждо и юфка ...

тази класическа рецепта от говеждо строганово е тук за вас, приятели. ♡

Приготвя се с бързо соте от крехка пържола (или можете да изберете говеждо месо) и перфектно запечени гъби и се подсипва с най-богатия, пикантен, чеснов сметанов сос (който малко съм олекотил и направих без тежка сметана ). И когато се сервира топло над голяма купа юфка, ориз или полента, пригответе се за вкусен прилив на носталгия. Защото тази ретро рецепта е напълно комфортна храна и винаги толкова удовлетворяваща и вкусна.

Другият бонус с тази конкретна рецепта за телешко строганов е, че всъщност е невероятно бърза и лесна за приготвяне само за около 30 минути. Така че следващия път, когато се нуждаете от бързо денонощно хранене, което със сигурност ще зарадва тълпата, извадете говеждото и гъбите и нека задушим малко строганов заедно!

Лесна рецепта от говеждо строганов | 1-минутно видео

Класически Beef Stroganoff Съставки:

Първо, няколко бързи бележки за съставките. (Количествата са включени в пълната рецепта по-долу.) За да направите най-добрата рецепта за телешко строгано, добавете следното към вашия списък с хранителни стоки:

Гъби: Пристрастен съм към бебешките бела гъби за тази рецепта, но почти всеки сорт или комбинация от гъби ще работи в тази рецепта.
Пържола: Препоръчвам фланешка пържола, но всяка пържена пържола, подходяща за пържене, ще свърши работа. Не забравяйте да нарежете пържолата на тънко върху зърното, така че да е хубава и нежна. (Или можете да изберете да направите говеждо строганово с говеждо месо вместо това, ако предпочитате.)
Сос Съставки: Масло, лук, чесън, бяло вино, говеждо месо, сос Уорчестър, брашно и обикновено гръцко кисело мляко (или заквасена сметана) са съставките, използвани за приготвянето на класически сос от говеждо строганов. Ако предпочитате да не готвите с вино, не се колебайте просто да добавите малко допълнително говеждо месо вместо това.
Яйце юфка: Винаги съм израствал, ядейки строганов, сервиран върху юфка, но ориз, полента, киноа, юфка или всякакъв друг вид юфка също биха били вкусни.
Гарнитури: И накрая, не се колебайте да поръсите малко нарязан пресен магданоз като цветна гарнитура. Освен това винаги обичам да добавям и допълнителен обрат на черен пипер.

Как да си направим Beef Stroganoff:

Пълните инструкции са включени в рецептата по-долу. Но като бърз преглед, за да направим тази рецепта за телешко строгано, ние просто ще ...

Гответе юфка: Първо загрейте водата, за да приготвите вашите макарони, след това пригответе макароните, докато се оставят и се отцедят. (Препоръчвам да добавите пастата по същия начин, който добавяте в говеждото месо в Стъпка 4 за оптимално време.)
Сотирайте пържолата: Докато тестената вода се загрява, задушете пържолата на един слой (може да се наложи да направите това на две порции), докато покафенее, след което прехвърлете в чиста чиния.
Сотирайте зеленчуците: След това в същия тиган задушете лука, гъбите и чесъна, докато покафенеят. След това ще добавим малко вино, за да обезмаслим и да вдигнем всички онези ароматни кафяви парченца, които са залепнали на дъното на тигана.
Завършете соса: И докато виното обезмаслява тигана, ще разбъркаме телешкия бульон, соса Уорчестър и брашното. След това изсипете сместа в сота и оставете малко да къкри, добавете пържолата и гръцкото кисело мляко и подправете със сол и черен пипер според нуждите.
Сервирайте: След това го поднесете хубаво и горещо върху юфка, ориз или полета, поръсено с малко магданоз, ако искате, и се насладете!

Вариации на Beef Stroganoff:

Тази класическа рецепта за телешко строганов е доста гъвкава, така че не се колебайте да персонализирате съставките, както желаете! Например, можете също ...

Добавете допълнителни зеленчуци: Чувствайте се свободни да добавяте всякакви други любими зеленчуци за пържене, които обичате, към зеленчуковото соте. Например, аспержи, чушки или броколи биха били вкусни добавки.
Добавете допълнителна топлина: Ако искате да подстрекате малко соса, добавете щипка счукани люспи от червен пипер.
Използвайте говеждо месо: Можете също така да замените говеждо месо за пържола, ако искате да направите тази рецепта за строганов говеждо месо.
Използвайте различен протеин: Или ако пържолата не е вашето нещо, тази рецепта също би била вкусна с пилешко, свинско или тофу.
Направете го без глутен: За да направите безглутеново телешко строганово, можете или да замените брашно без глутен от 1 към 1 за универсалното брашно. Или алтернативно, можете да изберете да сгъстите соса с каша от царевично нишесте (равни части царевично нишесте и студена вода, които са разбъркани заедно), като добавяте по една супена лъжица, докато сосът къкри, докато достигне желаното ниво на дебелина.
Направете го вегетарианско: Със съпруга ми също сме големи фенове на тази рецепта за вегетариански гъби със строганов.

Какво да сервираме с Beef Stroganoff:

Ето какво обичам да сервирам с тази рецепта за говеждо строганово:

Зелена салата: Проста зелена салата, каквато е моята ежедневна салата.
Страна на зеленчуците: Като печени аспержи или печено брюкселско зеле.
Вино: Това е идеалният повод да изпиете останалата бутилка хрупкаво бяло вино, която сте използвали по-рано в рецептата. Или разбира се, всяко пълноценно червено също ще вкуси вкусно със пържолата.
Десерт: И ако искате да балансирате чубрицата с малко сладко, не можете да сбъркате с някоя от рецептите за бисквитки или десерти в Gimme Some Oven.

Печат