Найджъл Слейтър; s Наденичка от бял боб с майонеза от аншоа; Гурме живот

Въпреки че е много добре и добре да ядете салати и зеленчуци на вашата средиземноморска диета, понякога трябва да съгрешим. За тези, които се нуждаят от малко изкушение, предлагам тази възхитителна рецепта от Найджъл Слейтър, отпечатана преди време от самия мен от нашия семеен блог: GourMay.net. Направих няколко малки редакционни промени.

найджъл
Знам, че британците са ексцентрични, но трябва да се държиш смело, за да се насладиш на бандери. Кой в здравия си разум би подправил наденица с индийско орехче? Винаги съм предполагал, че използването на индийско орехче в колбасите има нещо общо с традицията да се запазва месото за дълги морски пътувания по времето на лорд Нелсън.

Независимо от това, не можах да намеря споменаване на използването на индийско орехче във военноморското готвене във всичките 21 книги на възхитителната поредица „Господар и командир“ на Патрик О’Брайън. Преди да критикуваме британската кухня, безумната идея да се влива португалско вино с ракия, за да оцелее пътуването до Англия, не беше толкова лоша.

Наскоро взех готварската книга на Найджъл Слейтър, озаглавена „Истинска храна“. Тази готварска книга е пълна с красиви снимки на вкусна храна, която вероятно не би трябвало да ядем. Има специална секция за готвене на английски лопатки, която ми се стори особено забавна: „Просто поставете тези блестящи, девствени връзки в центъра на тигана и ги оставете там, внимателно готвене, за дълго време (достатъчно дълго, за да направите тенджера с чай, занесете го горе при спящия си партньор, разбудете го или я, споделете няколко приятни моменти за почивка, измиване, обличане и наклон отново долу) - всичко между четиридесет минути до час. " Достатъчно казано!

Намереното по-долу е рецепта за наденица, но без месото за да се хареса на много хора, четящи този блог, които са вегетарианци.