Невероятно лесно балсамово винегрет
Хранителни акценти (на порция)
Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене| Количество на порция | |
| Калории | 129 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14g | 18% |
| Наситени мазнини 2g | 10% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 99mg | 4% |
| Общ брой на въглехидратите 2g | 1% |
| Диетични фибри 0г | 0% |
| Общо захари 2g | |
| Включва 1g добавени захари | 2% |
| Протеин 0г | |
| Витамин D 0mcg | 0% |
| Калций 4mg | 0% |
| Желязо 0mg | 0% |
| Калий 15mg | 0% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Това, което пръскате върху салатата си, е също толкова важно, колкото и зеленчуците, които слагате в нея. Здравите мазнини и други съединения, открити в маслините и зехтина, имат мощни противовъзпалителни свойства и осигуряват здравословни мазнини за сърцето, които помагат за усвояването на хранителни вещества
Включването на малки количества растителни масла като зехтин във вашето ежедневно готвене и приготвяне на храна е идеалният начин да се възползвате от предимствата, без да прекалявате с калориите.
Съставки
- ¼ чаша балсамов оцет
- ¾ чаша зехтин екстра върджин
- ½ лимон, подправен и подправен
- 2 чаени лъжички мед
- 1 скилидка чесън (цял, леко разбит)
- ½ чаена лъжичка кошерна сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- ½ чаена лъжичка сушени билки (като естран, мащерка или риган)
Подготовка
В буркан или друг херметичен контейнер комбинирайте балсамов оцет, зехтин, лимонов сок, лимонова кора, мед, чесън, сол, черен пипер и сушени билки.
Покрийте контейнера и разклатете добре, за да се смеси.
Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник до една седмица.
Вариации на съставките и замествания
Когато правите домашни дресинги за салати, най-добре е да използвате екстра върджин зехтин. Екстра върджин сортовете имат най-много вкус и освен това са невероятно богати на антиоксиданти, защитаващи клетките.
За да промените вкусовете на дресинга, заменете балсамовия оцет с оризово вино или оцет от червено вино, но може да се наложи да докоснете повече мед, за да балансирате допълнителната киселинност. Освен това експериментирайте с портокалов или лаймов сок и кора на мястото на лимона. Вместо сушени билки, щипка ситно нарязан магданоз или естрагон също ще добави допълнително измерение на вкуса към този универсален дресинг за салати.
Съвети за готвене и сервиране
Хвърлете този дресинг с купчина пресни зеленчуци, някои прости зеленчуци или в салата с паста. Можете също да го използвате като марината за пиле, свинско, говеждо или риба.
Тъй като няма консерванти, превръзката ще спре в хладилника. Когато сте готови за употреба, извадете дресинга от хладилника и го оставете да престои на стайна температура за 20 до 30 минути, след което разклатете добре преди сервиране.