Ниско натриеви скариди, пържени оризи Лесни здравословни рецепти от Dr.
Порции: 2 | Размер на сервиране: около 2 1/2 чаши пържен ориз
Време за готвене: 30 минути
Тази рецепта може да се умножи по 2, 3.
Тази рецепта прави страхотни остатъци.
| 2 1/2 чаши | вода |
| 1/2 чаша | кафяв ориз |
| 2 ч.ч. | сусамово масло |
| 1 среда | бял лук (на кубчета) |
| 2 големи | моркови (обелени и нарязани на кубчета) |
| 1 | ребра целина (на кубчета) |
| 2/3 чаша | замразен грах (размразен) |
| 6 унции | скариди (обелени, обелени и нарязани наполовина по дължина) |
| пресен смлян черен пипер (на вкус) | |
| 3 ч.ч. | соев сос с ниско съдържание на натрий или без глутен тамари |
| 1 голям | яйце (разбито) |
Поставете водата в малък съд за сос на силен огън. Когато водата заври, добавете ориза и намалете котлона да къкри.
Гответе, покрити частично, докато водата изстине (около 30-35 минути). Не разбърквайте ориза. Когато се приготви, извадете от котлона, оставете да се охлади. (Добре е да приготвяте кафявия ориз ден-два преди време и да го охлаждате, докато е необходимо.)
Когато е готово за готвене, поставете сусамовото масло в уок или голям тиган на силен огън. Когато маслото почти задими, добавете лука и морковите. Варете около 3 до 4 минути, докато лукът започне да омеква.
Добавете граха и скаридите. Гответе, докато скаридите станат розови, като разбърквате често. Добавете пипера и соя или сос тамари.
Добавете сварения ориз и хвърлете, докато оризът, зеленчуците и скаридите се смесят добре. Оставете ориза да почива поне 45 секунди, така че тиганът да се загрее. Хвърли отново.
Добавете разбитото яйце и хвърлете, докато яйцето се свари. Сервирайте.