Нов картоф, кресон; салата от бекон с изкиснат крем за дресинг рецепта - BBC Good Food
Тази салата помага на прекрасния аромат на нови картофи да проникне
| ккал | 350 | |
| дебел | 21g | |
| наситени | 8g | |
| въглехидрати | 30гр | |
| захари | 0г | |
| фибри | 2g | |
| протеин | 12g | |
| ниско в | сол | 1,4g |
Съставки
- 700гр малки нови картофи
- 8 ивици бекон с бекон
- 142 ml кашон вкиснат крем
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 ч. Л. Ябълков оцет или лимонов сок
- куп кресон
Метод
Оставете тиган с подсолена вода да заври. Леко изтъркайте картофите, за да премахнете замърсяванията, но не ги белете. Гответе картофите във вряща подсолена вода за 10-15 минути, докато омекнат.
Докато картофите се готвят, печете бекона на скара, докато стане хрупкав, след което го отцедете върху кухненска хартия.
Смесете вкиснатия крем, зехтина и оцета или лимоновия сок и подправете с малко сол и прясно смлян черен пипер. Отстранете всички здрави дръжки от кресон и нарязайте много грубо листата.
Изцедете картофите в бленда и охладете под течаща студена вода. Разкъсайте бекона на големи парчета. Хвърлете картофите в дресинга и хвърлете в кресон и бекон. Подправете на вкус и сервирайте.
Рецепта от списание Good Food, февруари 2003 г.