Нов научен преглед показва, че вегетарианските диети причиняват голяма загуба на тегло EurekAlert! Научни новини
Контролирани изследователски опити доказват ефикасността на диетата
Комитет на лекарите за отговорна медицина
Степента на затлъстяване сред общата популация нараства рязко, докато при вегетарианците разпространението на затлъстяването варира от 0 до 6 процента, отбелязват авторите на изследването Сюзан Е. Берков, доктор по медицина, ЦНС и д-р Нийл Д. Барнард от лекарите Комитет за отговорна медицина (ПКРМ).
Авторите установяват, че телесното тегло както на мъжете, така и на жените вегетарианци е средно с 3 до 20 процента по-ниско от това на ядещите месо. Вегетарианската и веганската диета също са били подложени на тест в клинични проучвания, както се отбелязва в прегледа. Най-доброто от тези клинични проучвания изолира ефекта от диетата, като поддържа упражненията постоянни. Изследователите установиха, че веган диетата с ниско съдържание на мазнини води до загуба на тегло от около 1 килограм на седмица, дори без допълнителни упражнения или ограничения върху размера на порциите, калориите или въглехидратите.
„Нашето изследване разкрива, че хората могат да се наслаждават на неограничени порции храни с високо съдържание на фибри като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, за да постигнат или поддържат здравословно телесно тегло, без да се чувстват гладни“, казва д-р Берков, водещият автор.
„Има доказателства, че веган диетата причинява повишено изгаряне на калории след хранене, което означава, че растителните храни се използват по-ефективно като гориво за тялото, вместо да се съхраняват като мазнини“, казва д-р Барнард. Чувствителността към инсулин се увеличава чрез веганска диета, позволявайки на хранителните вещества по-бързо да влязат в клетките на тялото, за да се преобразуват в топлина, а не в мазнини.
По-рано този месец екип от изследователи, ръководен от Тим Кий от Оксфордския университет, установи, че месоядците, които са преминали към растителна диета, са спечелили по-малко тегло за период от пет години. Документи, прегледани от д-р. Берков и Барнард включват няколко, публикувани от д-р Ки и неговите колеги, както и скорошно проучване на над 55 000 шведски жени, което показва, че месоядните са по-склонни да имат наднормено тегло от вегетарианците и веганите.
За копие на новия доклад, публикуван в Nutrition Reviews или интервю с един от авторите, моля, свържете се с Jeanne S. McVey на 202-686-2210, ext. 316, или [email protected].
Основана през 1985 г., Комитетът на лекарите за отговорна медицина е здравна организация с нестопанска цел, която популяризира превантивната медицина, особено доброто хранене. PCRM също така провежда клинични изследвания, противопоставя се на неетичните експерименти с хора и насърчава алтернативи на изследванията върху животни.
Контакт: Жана С. Маквей, 202-686-2210, вътр. 316
Жана Стюарт Маквей
Старши специалист по връзки с медиите
Комитет на лекарите за отговорна медицина
5100 Wisconsin Ave., NW, Suite 400
Вашингтон, окръг Колумбия, 20016
клетка: 415-509-1833, тел: 202-686-2210, вътр. 316
факс: 202-686-2818
[email protected]
www.pcrm.org
Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.