Ориз и леща Пилаф - Рецепти за здравословно отслабване с ниско съдържание на натрий от Dr.

Порции: 2 | Размер на порцията: 2 чаши

Време за готвене: 30 минути

Тази рецепта може да се умножи по 2,3.

Тази рецепта се съхранява добре в хладилника. Подгрейте внимателно.

Не сте на диета с ниско съдържание на натрий? Ето стандартния плод от ориз и леща.

1 четвърт	вода
1/4 чаша	леща за готвене
1 чаша	вода
1/4 чаша	жасмин или базматичен ориз
1 ч.л.	сусамово масло
1 малка	лук (на кубчета)
1 4 унция	тиквички (нарязани на големи зарове)
1/8 ч.л.	сол
пресен смлян черен пипер (на вкус)
1/2 ч.ч.	сушен риган

Поставете водата в голяма тенджера на силен огън.

Добавете лещата и гответе при умерено кипене за около 25 минути. Проверявайте степента на готовност на всеки 3 минути след 20 минути и гответе, докато просто омекне.

Докато лещата се готви, поставете 1 чаша вода в малък съд за сос на силен огън и оставете да заври. Добавете ориза и покрийте. Намалете котлона, докато оризът къкри. Варете около 20 - 25 минути, докато водата се изпари и свалете от котлона. Дръжте покрито.

Докато оризът и лещата се готвят, сусамовото масло се поставя в среден незалепващ тиган на умерен огън и се добавя лукът. Гответе бавно, докато започнат да омекват. Увеличете котлона до средно-висок и добавете тиквичките, солта, черния пипер и ригана. Гответе, хвърляйки често, докато тиквичките започнат да кафяви от всички страни.

Отцедете добре сварената леща и добавете към тиквичките. Добавете сварения ориз към тиквичките и лещата и разбъркайте, докато се смесят добре. Сервирайте.

---