Ориз; рецепта за грах - BBC Good Food
Сервирайте ориз и грах като добавка към карибско пилешко или други меса на барбекю. „Грахът“ всъщност е боб
| ккал | 335 | |
| ниско в | дебел | 9g |
| наситени | 6g | |
| въглехидрати | 52гр | |
| захари | 3g | |
| фибри | 6g | |
| протеин | 9g | |
| сол | 0,04g |
Съставки
- 400 г консерви боб, изплакнати и отцедени
- 400 мл консерва с нискомаслено кокосово мляко
- ½ ч. Л. Сушена мащерка
- ½ ч. Л. Смлян бахар
- 6 пролетен лук, нарязан
- 200 г ориз с дълго зърно
Метод
Поставете зърната, кокосовото мляко, мащерката, бахара, 4 от лука и 100 мл вода в тиган и оставете да къкри. Подправете с много сол и черен пипер.
Изплакнете ориза няколко пъти в сито, докато водата изтече. Наклонете в тигана и оставете да къкри 10 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време, преди да намалите котлона. Поставете капака и гответе още 5 минути, докато зърната омекнат и течността се абсорбира. Разбъркайте ориза с вилица преди сервиране и разпръснете със запазения лук.