Осем начина да си изядете късмета в Годината на плъховете SBS Food
Отпаднаха ли вашите новогодишни резолюции? Не се страхувайте, Лунната Нова година започва на 25 януари, като ни дава възможност да рестартираме нашата решителност, докато се сбогуваме с Годината на прасето и предаваме щафетата на Плъха.
Плъхът е първото животно в китайския зодиак. Легендата разказва, че Нефритеният император организира състезание, за да реши реда на зодиака на животните. Плъхът се качи на вола и в последния момент нахално скочи и първи премина финалната линия. Смята се, че плъхът е интелигентен, пъргав и бързо мислещ, а 2020 се предвижда да бъде енергична година.
Лунната Нова година е водещото събитие в китайския календар, време да се събирате със семейството и да се ядете глупаво. Храната играе огромна роля в тържествата и ястията са внимателно подбрани поради тяхната символика.
Ето осем - разбира се, щастливо число! - начини, по които можете да се храните до щастлива, здрава и заможна 2020 г. И дори да не сте суеверни, можем да гарантираме, че тези ястия са дяволски вкусни.
Изпомпани сме за една щастлива година.
Кнедли
Смята се, че кнедлите наподобяват златни или сребърни кюлчета и традицията повелява да ядете колкото можете повече, за да осигурите финансовото си благосъстояние.
Когато ги приготвят, готвачите понякога крият монета в една и всеки, който има шанс за това, ще се радва на допълнително щастие (само имайте предвид тези зъби).
Освободете вътрешния си лакомия и яжте тези пълнени свинска красавици.
Кой не обича класическите кнедли с хрупкава коричка на тиган?
Помело
Китайската дума за помело звучи като глагола „да имаш“, а формата и жълтият цвят на тези цитрусови плодове с размер на футболна топка символизират просперитета. Така те се раздават като подаръци.
Предупреждение: ако подреждате купата си с плодове, не поставяйте четири помело заедно, тъй като четири е число, което означава смърт.
Направете тази освежаваща салата от помело.
Пилето в тази салата е „бяло варено пиле“, чудесна рецепта за овладяване. Освен тази вкусна салата, тя е перфектната основа за пилешкото пиле с хрупкава кожа на хранителния отдел с дресинг от сол и сладък оцет. Но не се страхувайте да навлезете в местната китайска кухня за барбекю и да вземете пиле, за да направите нещата още по-лесни.
Скариди
Скаридите са свързани със щастието. Разбира се, вкусът на тази нежна, сладка плът е достатъчен, за да повиши нивата на серотонин.
Но действителната причина за асоциацията е, че думата за скариди се произнася „ха“, звучайки като малко хълцане на смях.
Тези скариди със сол и черен пипер определено ще ви надраскат.