Осветен тъмен шоколад; Ягодови барове с чийзкейк - тайната съставка

Независимо дали търсите специално лакомство за Свети Валентин или просто жадувате за чийзкейк, трябва да опитате тези олекотени барове с чийзкейк с ягоди и полет шоколад!

тъмен

Първият път, когато ги направих, прекарах над половин час, като нарязах ягодите на розови форми. Макар и хубаво, беше много работа и неудобно да се яде. Вместо това сега ги правя, като просто поставям нарязани ягоди отгоре. Не чак толкова хубави, но също толкова вкусни.

Тъй като обаче ягодите, покрити с шоколад, са най-доброто удоволствие за Свети Валентин, реших да направя рецептата малко по-празнична, като добавих ръмеж от разтопен тъмен шоколад отгоре.

За разлика от традиционния чийзкейк, който е известен с високото си съдържание на калории и мазнини, тези барове с чийзкейк са олекотена версия, като се използва обикновено гръцко кисело мляко и крема сирене с намалена мазнина. Но не се притеснявайте, те все още са също толкова кремообразни и пищни!

Осветени барове с чийзкейк, покрити с ягоди и тъмен шоколад

Съставки

  • 5 пълни листа крекери Греъм (около 3/4 чаша трохи) *
  • 3 супени лъжици несолено масло, разтопено

За пълненето на чийзкейк:

  • 8- унции крема сирене с ниско съдържание на мазнини, омекотено
  • 3/4 чаша 2% мазнина обикновено гръцко кисело мляко
  • 2 супени лъжици брашно за всички цели
  • 1/4 чаша гранулирана захар
  • 2 големи белтъка
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

За шоколадово покрито ягодово покритие:

  • 1 пинта ягоди (около 2 чаши нарязани)
  • 2 унции тъмен шоколад

Инструкции

Порции 16 | 155 калории на порция

4 g протеин; 26 mg холестерол; 176 mg натрий; 10 g мазнина; 6 g наситени мазнини; 10 g въглехидрати; 1 g фибри; 5 г захар

  • За повече аромат на лимони, обичам да използвам Trader Joe’s Meyer Lemon Cookie Thins вместо грекери за кора.
  • Пълномасленото гръцко кисело мляко ще направи тези барове малко по-кремообразни, докато използването на без мазнини ще доведе до по-малко кремообразни барове. Намирам, че 2% мазнини са щастлива среда.
  • Вместо ягоди, можете да натиснете боровинки или малини внимателно в горната част на тестото веднага след изсипването му в тавата и преди печене.