Панирана салата от тилапия с рецепта от винегрет с лимон и чесън - Тод Портър и Даян Ку Храна; Вино

2 - Не ми хареса

Обикновено запечено филе от тилапия е невероятно върху салата, подсипана с остър лимонено-чеснов винегрет. Слайдшоу: Салати с морски дарове

Съставки

Две филета тилапия от 4 унции

Кошер или морска сол, на вкус

Пресен напукан черен пипер, на вкус

1 супена лъжица масло

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

2 скилидки чесън, смлени

Цедра от 1 среден лимон

Сок от 1 среден лимон

1/2 чаена лъжичка кошер или морска сол

Пресен напукан черен пипер, на вкус

4 чаши бебешка рукола

1/2 чаша разполовени чери домати

Как да го направя

Изплакнете и подсушете филетата от тилапия. Подправете със сол и черен пипер.

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Разтопете маслото и след това добавете филетата от тилапия. Гответе 1-2 минути от всяка страна или до златисто и гответе. Извадете филетата от тавата и оставете настрана.

В купа разбийте зехтина, чесъна, лимоновата кора, лимоновия сок, солта и черния пипер. Заделени.

В голяма купа хвърлете заедно руколата, доматите и винегрета. Разделете салатата между две чинии и след това поставете филетата от тилапия върху всяка от тях.

---