Пастет Здравословна нискокалорична пастетна рецепта от Dr.

Порции: 16 | Размер на порцията: около 1/4 чаша

Време за готвене: 45 минути

Тази рецепта може да се умножи по 2, 3.

Тази рецепта се съхранява добре, в хладилник, за около 5 дни.

2 ч.ч.	зехтин
2 малки	Златни вкусни ябълки (обелени и нарязани на кубчета малки)
1/2 голяма	бял лук (на кубчета)
1 супена лъжица	сушен розмарин
1 1/2 ч.ч.	сушена мащерка
1/2 ч.ч.	сух босилек
1/2 ч.ч.	смляно индийско орехче
1 ч.л.	сол
1 1/2 ч.ч.	черен пипер
1 lb	пилешки дробчета
2 големи	твърдо сварени яйца
2 супени лъжици	коняк
2 супени лъжици	сух шери
1 супена лъжица	пресен магданоз

Загрейте фурната до 325 ° F.

Поставете 1 чаена лъжичка зехтин в малък съд за сос на умерен огън.

Добавете нарязания лук и сотирайте до полупрозрачност - около 5 минути.

Добавете розмарин, мащерка, босилек, индийско орехче, сол и черен пипер. Гответе една минута.

Добавете черен дроб и хвърлете, докато отвън се зачерви.

Покрийте тенджерата и поставете в предварително загрятата фурна.

Гответе, докато черният дроб просто покафенее - около 20 минути.

Поставете останалата чаена лъжичка масло в голям тиган на умерен огън.

Добавете нарязаната на кубчета ябълка и гответе, като хвърляте често, докато ябълката омекне. Трябва да има леко потъмняване на външната страна на ябълката, като вътрешната част е мека.

Докато се готвят, поставете яйцата, коняка, шерито и магданоза в буркан за блендер.

Когато черният дроб свърши, добавете сместа към блендера, заедно с варените ябълки, и пюрирайте до гладка смес.

---