Печена сьомга с рецепта сос от горчица сос Валери Бертинели Хранителна мрежа

Четири филета сьомга от 6 до 7 унции, на кожата

1/2 чаша нискомаслена майонеза

1/4 чаша дижонска горчица

2 супени лъжици ситно нарязан лук, плюс допълнително за гарнитура

Кошерна сол и прясно смлян бял пипер

Загрейте фурната до 375 градуса F. Покрийте голям лист за печене с незалепваща силиконова подложка и поставете сьомгата, с кожата надолу, отгоре. Заделени.
Комбинирайте майонезата, горчицата, меда и лука в средна купа и разбъркайте, за да се комбинират добре. Запазете половината сос. С лъжица оставете соса върху рибата, като я разпределите равномерно по горната и страничната част на всяко филе. Поръсете със сол и черен пипер.
Печете само докато рибата стане непрозрачна в центъра, 7 минути. Увеличете фурната, за да се пече. Печете рибата в продължение на 6 до 7 минути, но внимавайте за нея, за да избегнете преваряването. Украсете с лук и сервирайте със запазения сос.