Пиле и ориз Салата Рецепти от домашни птици Здравословна диета за отслабване

Порции: 3 | Размер на порцията: около 2 1/2 чаши салата

Време за готвене: 30 минути (не включва времето за охлаждане)

Тази рецепта може лесно да се умножи и се съхранява добре за около 24 - 48 часа в хладилника.

3 чаши	вода
1 чаша	кафяв ориз
2 литра	вода
3 средни	моркови (обелени и нарязани)
1 голям	праз (почистен и нарязан)
1 lb	обезкостени пилешки гърди без кожа
спрей масло
2	зелен лук (нарязан)
2 супени лъжици	зехтин
1 супена лъжица	балсамов оцет
2 супени лъжици	доматена паста
1/4 ч.л.	сол
пресен смлян черен пипер
1/4 чаша	обезмаслено кисело мляко
2 супени лъжици	2% мляко

Поставете водата в среден съд на силен огън. Когато се стигне до кипене, добавете ориза и разбъркайте веднъж. Намалете котлона до минимум и оставете ориза да къкри до готовност. Когато се сготви, извадете в купа и сложете сварения ориз в хладилника.

Докато оризът се готви, поставете 2-литровата вода в среден съд за сос и оставете да къкри. Добавете нарязаните моркови и праз и гответе около 5 минути, докато леко омекнат. Извадете и източете водата. Поставете малко лед в тигана, за да спрете зеленчуците да се готвят.

Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете среден тиган във фурната и когато фурната е гореща, напръскайте леко тигана с масло. Добавете пилешките гърди и върнете тавата във фурната. Гответе пилешките гърди, обръщайки се веднъж или два пъти за около 10 - 15 минути, докато приключите.

Извадете пилето от фурната и оставете да почине за около 5 минути. Нарежете на кубчета от 1/4 инча до 1/2 инча. Поставете пилето и охладените моркови и праз в купата с ориза в хладилника. Добавете зеления лук. Сгънете внимателно съставките.

Докато оризът, пилето и зеленчуците се охлаждат, поставете зехтина и оцета в купа и разбъркайте заедно. Добавете доматеното пюре и разбийте до гладка смес. Добавете солта и черния пипер и разбийте.

Бавно разбийте киселото мляко и млякото. Когато дресингът приключи, сгънете го в салатата и охладете за около час.

---