Пилешка салата с рецепта от лимон, стафиди и крутони
Супер бързо, лесно и излезе вкусно със слоеве страхотни текстури.
Добив
Готов
Съставки
| Крутони | |||
| 1 ½ | чаши | френски хляб кубчета, около 1/2inch кубчета | * |
| незалепващ спрей за готвене | * | ||
| Салата | |||
| 1 | паунд | пилешки гърди обезкостена и без кожа | |
| 2 | Стръкове | целина мляно | * |
| ⅓ | чаша | златни стафиди | |
| лимонови кори настърган на ситно | * | ||
| 6 | всеки | листа от маруля | * |
| 6 | всеки | радикио | * |
| 2 | чаени лъжички | лимонов сок | |
| 1 | чаена лъжичка | зехтин | |
| Дресинг | |||
| ½ | чаша | кисело мляко, обикновено обезмаслено | |
| ⅓ | чаша | майонеза, лека | * |
| 2 | супени лъжици | лимонов сок | |
| 2 | чаени лъжички | дижонска горчица или зърнеста горчица | |
| 2 | чаени лъжички | пчелен мед | |
| 1 | супена лъжица | листа от розмарин прясно, накълцано | |
| ⅛ | чаена лъжичка | сол до 1/4 ts | * |
| черен пипер прясно смлян, на вкус | * | ||
Указания
ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА КРУТОНИТЕ: Напръскайте лист за печене с 3 спрея от спрея за зехтин или незалепващия спрей за готвене. Разстелете кубчетата хляб върху листа и напръскайте отново леко 3 пъти. Поставете в предварително загрята на 350 градуса фурна F за около 20 минути или до златисто. Извадете от фурната и охладете.
ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА САЛАТА: Поставете пилето в тиган и покрийте с вода. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона до средно-слаб. Гответе 10 минути или докато пилешкото се приготви. Извадете от течността и охладете. Нарежете на малки парчета или издърпайте на парченца.
Комбинирайте пилето с целина, стафиди и лимонова кора.
ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДРЕСИРАНЕТО: В купа разбъркайте киселото мляко, майонезата, лимоновия сок, горчицата, меда, розмарина, солта и черния пипер. Разбъркайте в салатата, покрийте и охладете до готовност за сервиране.
Измийте ромена и радикиото, подсушете и завийте с хартиени кърпи. Охладете в хладилник.
Когато сте готови за сервиране, разбъркайте заедно 2 чаени лъжички лимонов сок и 1 чаена лъжичка зехтин. Разкъсайте марулята на ситно и хвърлете със сместа от лимон и масло. Разделете между чиниите и отгоре с пилешката салата. Украсете с крутоните. Забележка: Ако радика не е наличен или е твърде скъп, заменете марулята с червени листа.