Плосък корем - Рецепта за пиле пиката - (4

От „Готварска книга с диети с плосък корем“, Насладете се!

корем

Съставки

  • 12 унции обезкостени пилета без кожа
  • 2 супени лъжици брашно
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 2 ч. Л. Каперси, смлени
  • Прясно смлян черен пипер

Подготовка

Етап 1

1.) Поставете офертите върху работна повърхност. С гладък скалопинов лост или точилка, покрита с найлоново фолио, изравнете до дебелина 1/4 '. Драгирайте леко котлетите в брашното.

2.) Загрейте голям тиган на средно висока температура. Добавете олиото в тигана и загрейте, докато цвърчи. Поставете пилето в тигана. Гответе за 2 минути на страна или докато леко покафенее и готвите.

3.) Добавете лимоновия сок, магданоза и каперсите. Оставете сместа да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 2 минути, за да се оставят вкусовете да се смесят. Подправете на вкус с чушката. Сервирайте пилето със соковете от тигана.

ЗАБЕЛЕЖКА: Разбиването на пилешките гърди до равномерна дебелина е важна стъпка, защото позволява на пилето да се готви равномерно, така че двата края да са влажни и вкусни. Ако обаче сте като мен и го купувате вече на тънко нарязани, пренебрегнете горното "1.)" и тази бележка.