По-добре ли е да закусваме с плодове или бонбони, когато желанието за захар удари истински просто

Обичам да хапвам плодове, когато жадувам за нещо сладко, но имам склонност да ям много от тях. Ще бъде ли по-умно вместо това да имате едно бонбонче?

закусваме

Другата вечер гледах преяждане на нова поредица в Netflix и разбрах, че съм преорал цяла торба с грозде в часа, необходим за гледане на един епизод. Това са два килограма плодове за едно седене! Не бих казал, че това е необичайно за мен, тъй като съм склонен да хапвам плодове, но ... цялата тази захар! Искам да кажа, че изядох торба грозде, нито една порция. Щеше ли да е по-добре да имам бонбони от едно парче, за да задоволя сладкото ми? Потърсих експерти, за да разбера.

Дали еднократните порции плодове и бонбони имат същото количество захар?

И двете закуски са захарни, но плодовете съдържат по-здравословен вид захар и са пълни с витамини, така че ако имате нужда от сладко лакомство, изберете плодове вместо бонбони, казва Синтия Сас, RD, автор на S.A.S.S! Себе си тънък.

„Захарта в плодовете е снабдена с полезни, защитни от болести хранителни вещества, включително фибри, течности, витамини, минерали, антиоксиданти, фитохимикали, противовъзпалителни вещества и пребиотици“, обяснява тя. Бонбоните, от друга страна, обикновено се пълнят с рафинирана захар и нямат хранителна стойност.

Просто погледнете цифрите. Сас посочва, че един цял портокал осигурява около 17 грама въглехидрати, около 12 от които са захар. Той обаче доставя и течност, 12% от дневните ви нужди от фибри, почти 100% за витамин С, заедно с витамини от група В, калий и вещества като херперидин, които понижават кръвното налягане, холестерола и противодействат на възпалението. За сравнение, 17 гумени мечки съдържат 33 грама въглехидрати, с 21 грама добавена захар и без фибри или хранителни вещества.

Яденето на твърде много плодове е лошо за вас?

Тъй като плодовата захар е по-малко концентрирана, тя не предизвиква хаос върху кръвната Ви захар и не предизвиква възпаление като бонбоните - стига да ядете само препоръчителното дневно количество, казва ни Сас. (Министерството на земеделието на САЩ препоръчва около 2 чаши плодове на ден като част от здравословната диета.)

Консумирането на плодове в излишък, да речем пет чаши на ден вместо две, може да предотврати загуба на тегло, особено когато се смеси в смутита и купи за асаи, където порциите могат да се добавят бързо, казва Сас.

Освен това, подобно на захарта, намираща се в бонбоните, плодовите захари също могат да причинят кариес, посочва Джиджи Майнеке, DMD, зъболекар в Академията по обща стоматология в Потомак, Мериленд. Така че не забравяйте да измиете зъбите си също толкова старателно след лека закуска от плодове, колкото и след като се насладите на любимото си бонбонче (или три).

Някои видове плодове са по-здравословни от други?

Въпреки че няма вид плодове, които трябва да избягвате, винаги избирайте пресни плодове пред сушени плодове и пресни плодове. „Сухият вид може да има по-високо и по-концентрирано съдържание на захар“, казва диетологът от Денвър Джесика Крандъл, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика. Тъй като водата е отстранена от сушени плодове, цялата захар и калории са концентрирани в много по-малка опаковка. Плодовият сок се зарежда с добавена захар и е лесно да се пие повече от една порция за едно седене. По-лесно е да се прекалява и със сушените плодове, тъй като размерите на порцията са много малки.