Подправките помагат за понижаване на превенцията на висок холестерол
Сърцето ви ще ви благодари за това
Вашето тяло брилянтно произвежда холестерол, тази восъчна мазнина, намираща се във всяка една от вашите клетки. Холестеролът е от съществено значение за производството на хормони и витамин D, а също така играе роля за подпомагане на храносмилането. Но когато нивата на "лошия" LDL холестерол в кръвта са твърде високи, рискът от сърдечни заболявания нараства.
Тренировките редовно, избягването на транс-мазнини и яденето на повече „добри“ моно- и полиненаситени мазнини, като тези, които се съдържат в рибите, ядките и зехтина, са интелигентни начини за поддържане на холестерола в баланс - както набирането на захар и прием на рафинирани въглехидрати.
Ето още една стратегия: Добавете малко подправка към вашата диета - това е прекрасен начин да ограничите нивата на холестерола надолу. Оказва се, че много билки и подправки са заредени с антиоксидантна и противовъзпалителна активност, която сърцето ви просто обича. По-специално, чесънът, лукът, джинджифилът и куркумата са доказани сърдечни кулинарни билки и подправки. А богатите на фибри семена от сминдух - използвани в индийски къри, печени в египетски хляб и ползвани като напитка в Северна Африка - също могат да понижат кръвната захар, както и холестерола.
Сминдух-чесън Dip
2 супени лъжици сминдух на прах
1/2 c нарязан лук
1 супена лъжица смлян чесън
1/4 c зехтин
1 lg домат, посевен и нарязан
1 см чили пипер, семена и нарязани
1/4 ч. Л. Кимион
1/4 c нарязан кантарион
1 супена лъжица лимонов сок
Сложете сминдух и 2 чаши вода в купа. Покрийте. Оставете да престои 12 часа. Излейте вода.
Гответе лук и чесън в масло в тиган на умерен огън, като разбърквате, 4 минути. Добавете домат, черен пипер, кимион и напоена сминдух. Гответе на ниско, разбърквайте, 8 минути. Пюрирайте в блендер с кориандър, сок и сол на вкус. Добавете малко вода, ако е необходимо.
Tieraona Low Dog, MD, е автор на „Животът е вашето най-добро лекарство“.