По-висококачественият протеин може да доведе до по-добри резултати за тези, които почиват в леглото - TMC News
По-висококачественият протеин може да доведе до по-добри резултати за тези, които почиват в леглото
ГАЛВЕСТЪН, Тексас - Ново изследване показва, че подобряването на качеството на протеините, които хората ядат, докато са в легло, всъщност може да помогне за защита на мускулната маса и изгаряне на мазнини.
Физическото бездействие и почивка в леглото, особено когато са придружени от заболяване или нараняване, могат да доведат до множество проблеми, не на последно място от които е увеличаване на мазнините и загуба на мускулна маса. Дори по време на рехабилитация възстановяването на телесния състав може да бъде предизвикателство.
Но решаването на проблема може да има нещо общо с това, което хората ядат, докато са неактивни.
Изследователи от Медицинския клон на Университета в Тексас в Галвестън заявиха, че подобряването на качеството на хранителните протеини намалява някои от негативните ефекти от физическото бездействие върху телесния състав и мускулната функция в своя доклад, публикуван в The Journal of Gerontology.
„Когато човек е ограничен до почивка в леглото, дори за няколко дни, той обикновено губи мускули и натрупва мазнини“, казва д-р Дъглас Падън-Джоунс, професор в UTMB и старши автор на изследването. „Простото ядене на повече храна и протеини може да помогне за защита на мускулите, но вероятно ще увеличи телесните мазнини. И обратно, яденето на по-малко храна може да помогне за избягване на натрупването на мазнини, но ще ускори загубата на мускули. В това проучване се интересувахме от намирането на прагматичен, практичен подход, който да помогне за справянето с този проблем. "
По време на 7-дневно проучване за почивка в леглото, Падън-Джоунс и неговият екип са накарали една група доброволци да консумират типична пълноценна храна, смесена диета с животински и растителни протеини. Междувременно втора група консумира подобни ястия с някои от изцяло хранителните източници на протеин, заменени със суроватъчен протеин. И двете диети са имали еднакво съдържание на калории и количество протеини, мазнини и въглехидрати.
„Суроватъчният протеин, естествено срещащ се млечен протеин, е един от най-висококачествените протеини и също така е лесно да се добави към ястията“, каза д-р Емили Арентсън-Ланц, учен от UTMB и водещ автор на изследването.
Изследователският екип установи, че групата на диета със суроватъчен протеин поддържа повече от мускулната си маса и всъщност губи част от телесните мазнини, докато стандартната диетична група губи по-малко мазнини и повече мускулна маса. След като участниците в изследването започнаха рехабилитация след легло, групата със суроватъчен протеин също възстановява мускулната сила по-бързо от стандартната диетична група.
„Суроватъчният протеин има точната пропорция на ключови незаменими аминокиселини, необходими за ефективното изпълнение на функциите, които протеините изпълняват в тялото. Нашите резултати биха могли да представляват по-нюансирано, краткосрочно решение, което да ни измести отвъд подхода „повече е винаги по-добре“, каза Arentson-Lantz.
Arentson-Lantz и Paddon-Jones отбелязват, че тяхното проучване може да има значение за лица или пациенти, които могат да се хранят сравнително нормално, но временно не могат да бъдат физически активни. Когато сте на почивка в леглото, консумацията на твърде много или твърде малко храна може да доведе до множество нежелани промени в телесния състав и метаболизма.
„Количеството храна, необходимо за защита на здравето на мускулите и метаболизма по време на неактивност, попада в доста тесни граници“, каза Arentson-Lantz. „Така че качеството на храната и протеините е абсолютно важно. Ако сте болни или ранени, ние искаме да намерим най-добрия начин да ви помогнем да поддържате мускулите, да избягвате натрупването на мазнини и след това да се възстановите по-бързо. Много интервенции могат да бъдат скъпи, обременителни или дори рискови. Но всеки трябва да яде. Ако можем да променим редовното хранене и да получим ползи за здравето, тогава това е чудесно място да започнете. "
Други автори на изследването включват Елфего Галван и Адам Уачър от Медицинския клон на Тексаския университет и Дженифър Елисън от Тексаския женски университет.
Това изследване е финансирано от Националния съвет по млечните продукти, Калифорнийския съвет по млечни продукти, Националния институт за медицински сестри към Националните здравни институти и отчасти от безвъзмездната помощ на Клод Д. Пепър за по-възрастни американци и Националния център за изследователски ресурси . Изследването е проведено с подкрепата на Института за транслационни науки на UTMB, подкрепено с награди за клинични и транслационни науки от Националния център за напредък в транслационните науки.