Правете ли млечни храни извличане на калций от костите Dairy Australia
Млечните храни не извличат калций от костите. Научните доказателства подкрепят ролята на богатите на калций млечни храни при изграждането и поддържането на здрави кости.
Последна актуализация 22/08/2019
Научните изследвания не подкрепят теориите, според които млечните храни извличат калций от костите. Всъщност проучванията конкретно показват, че консумацията на мляко и други млечни храни води до положителни нива на калций и повече калций се абсорбира, отколкото отделя. Това помага на костите да станат по-здрави и намалява риска от фрактури и остеопороза по-късно в живота.
Калцият е минерал, необходим за изграждането и поддържането на костите; почти 99% от калция в организма се намира в костите.
Остеопороза Австралия предлага най-добрият начин да получите препоръчаното ниво на калций чрез диетата. Ако хранителният ви прием на калций е твърде нисък, за да поддържате адекватни нива на калций в кръвта, калцият ще се отдели от костите ви и това може да ги отслаби.
Млякото, сиренето и киселото мляко са най-богатите източници на калций в австралийската диета, като същевременно доставят фосфор, протеини и други хранителни вещества за изграждане на костите.
Научните изследвания не подкрепят теориите, според които млечните храни извличат калций от костите. Всъщност проучванията конкретно показват, че консумацията на мляко и други млечни храни води до положителни нива на калций и повече калций се абсорбира, отколкото отделя. Това помага на костите да станат по-здрави и намалява риска от фрактури и остеопороза по-късно в живота (1).
Ако не ядем достатъчно храни, богати на калций (и протеини), калцият ще се взима от костите, за да се използва за други функции на тялото и с течение на времето костите ще станат слаби и чупливи.
- 1. Renner E. Млечен калций, костен метаболизъм и профилактика на остеопороза. J Dairy Sci. 1994 декември; 77 (12): 3498-505.