Прилагане на относителна бионаличност на кадмий за оценка на приема на диета от ориз за предсказване на кадмий

История на публикациите

Изгледи на статии
Altmetric
Цитати

Прегледите на статиите са съвместими с COUNTER сбор от пълни текстови изтегляния на статии от ноември 2008 г. (както PDF, така и HTML) във всички институции и лица. Тези показатели се актуализират редовно, за да отразят употребата, водеща до последните няколко дни.

Цитиранията са броят на други статии, цитиращи тази статия, изчислен от Crossref и актуализиран ежедневно. Намерете повече информация за броя на цитиранията в Crossref.

Altmetric Attention Score е количествена мярка за вниманието, което една научна статия е получила онлайн. Кликването върху иконата на поничка ще зареди страница на altmetric.com с допълнителни подробности за резултата и присъствието в социалните медии за дадената статия. Намерете повече информация за оценката на Altmetric внимание и как се изчислява резултатът.

кадмий

Резюме

Диетичният прием на Cd често се изчислява, без да се отчита бионаличността на Cd. Измереният Cd в урината за кохорта от 119 непушачи с ориз като основен продукт е сравнен с прогнозираните стойности от приема на ориз-Cd с и без да се отчита относителната бионаличност на Cd (RBA) в ориза въз основа на устойчив биологичен анализ на мишки в бъбреците и токсикокинетичен модел. Средната геометрична стойност (GM) на Cd и β2-микроглобулин в урината е 1,08 и 234 μg g –1 креатинин. Прилагането на Cd – RBA в храни за общ прием на Cd (41,5 ± 12,4, 48,0 ± 9,3, 48,8 ± 21,3% за ориз, пшеница и зеленчуци), оризът допринася най-много (71%). За 63 участници, предоставящи сдвоени проби от урина и ориз, прогнозираната ГМ на Cd в урината при 4,14 μg g –1 въз основа на общия Cd в ориза е 3,5 пъти по-голяма от измерената стойност при 1,20 μg g –1, като същевременно включва Cd – RBA за оценка на ориза -Cd приемът направи двамата по-близки с GM при 1,07 μg g –1. Констатациите от кохорта бяха разширени до национален мащаб, като Cd в урината за непушачи от прием на ориз Cd беше картографиран на нива на провинция/град, след като се разгледа ориз Cd-RBA. Следователно, включването на бионаличността на Cd за оценка на приема на Cd в храната е ценен инструмент за точна оценка на експозицията на Cd при хората и свързания риск за здравето.

подкрепяща информация

Поддържащата информация е достъпна безплатно на уебсайта на публикациите на ACS на адрес DOI: 10.1021/acs.est.7b00940.

Подробна информация за проби от храни, използвани за биологичен анализ на мишки (таблици S1–2), участници в интервенционното проучване (таблица S3), концентрации на Cd в ориз на базата на литература (таблица S4), местоположение на зоната на изследване (фигура S1), линейна дозова реакция на натрупване на Cd в бъбреци или черен дроб на мишка след излагане на CdCl2 (Фигура S2), връзка между Cd-RBA и Cd в пшеница или зеленчук (Фигура S3), прогнозирана концентрация на Cd в урината спрямо измерена урина за отделни участници (Фигура S4), стойности на Cd на ориз въз основа на литературата и прогнозирания Cd в урината (Фигура S5), пространствено разпределение на Cd на ориз в Китай (Фигура S6) и пространствено разпределение на прогнозирания Cd в урината в провинция Хунан (Фигура S7) (PDF)