Принос на храни от животински произход за подобряване на качеството и функционирането на диетата при деца в
Добавете към Мендели
Резюме
Леко до умерено протеиново-енергийно недохранване (PEM) е широко разпространено в развиващия се свят. Децата са особено податливи на недохранване, което допринася за лош растеж, намалено умствено развитие и болести. Признаването, че дефицитите на микроелементи често съществуват едновременно с PEM, получава все по-голямо внимание. В това отношение качеството на диетата или способността на дадена диета да осигури целия набор от висококачествени протеини, енергия, минерали, следи от метали и витамини, необходими за задоволяване на изискванията, е толкова важно, колкото и самото количество диета. Храните с животински източник доставят не само висококачествени и лесно смилаеми протеини и енергия, но също така са компактен и ефективен източник на лесно достъпни микроелементи. Този преглед обхваща информация, получена от теренни проучвания, както наблюдения, така и интервенции, по отношение на приема на животински продукти, като месо и мляко, както и основните съставни микроелементи, желязо, цинк, витамини В12 и А и тяхната роля върху детския растеж, когнитивното развитие и здравето.
Предишен статия в бр Следващия статия в бр
Ключови думи
Препоръчани статии
Позоваване на статии
Статия Метрики
- За ScienceDirect
- Отдалечен достъп
- Карта за пазаруване
- Рекламирайте
- Контакт и поддръжка
- Правила и условия
- Политика за поверителност
Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .