Продажбата на деца върху зеленчуци, когато правила като почистване на чинията ви отказват солта NPR
Продажба на деца на зеленчуци, когато правила като „Почистете чинията си“ се провалят
Експертите казват, че положителните насърчения работят по-добре от правилата за вечеря, като например „без втора помощ“, за да накарат децата да ядат някои храни. Шон Лок/iStockphoto.com скрий надпис
Ако сте родител, вероятно сте чували подобни забележки по време на вечеря: "Не харесвам мляко! Тостът ми е изгорял! Мразя зеленчуците! Вече хапнах! Какво има за десерт?" Може да е обезсърчително да се опитваме да осигурим здравословна диета за нашите деца. Затова не е чудно, че родителите често прибягват до правилата за времето за вечеря.
В новата ни анкета с Фондация „Робърт Ууд Джонсън“ и Харвардското училище за обществено здраве 25 процента от семействата казват на децата си да ядат всичко в чинията си, а 45 процента съобщават за определяне на ограничения за видовете ядени храни. Все по-често се срещат правила като „почистете чинията си“, както и по-нови стриктури като „без втори порции картофи“, „без десерт, докато не изядете зеленчуците си“ и „газирани напитки и чипс само при специални поводи“.
Всичко това е добре обмислен съвет. Но дали работи? Кели Браунел, която ръководи Центъра за хранителна политика и затлъстяване на Ръд към Йейлския университет, казва: „Не“.
„Изисквайки децата да ядат неща като зеленчуци, преди да имат десерт, изглежда, че нещо не е наред с яденето на зеленчуци и че трябва да погълнете лекарства, преди да стигнете до добрата част“, казва Браунел.
Не само това, но правила като това могат да се объркат, според Кристи Кинг, регистриран диетолог в Тексаската детска болница и говорител на Академията по хранене и диететика. „Някои от проучванията ни показаха, че когато са били поставени в ситуация, в която някой казва„ довърши това “или„ довърши това “, децата всъщност са имали повече отрицателни отговори и всъщност са консумирали по-малко храна от децата, които не са го направили“ имам това подсилване на „трябва да завършиш“. "
На бягане: как семействата се борят да се хранят добре и да се упражняват
По-добрият вариант, казва Кинг, е творческото договаряне. Вземете например това, което тя нарича „Опитайте във вторник“. На „Опитайте във вторник“ родителите, заедно с децата си, избират нова храна, която да вземат за проба. Помага да се включат и децата в приготвянето на ястието, казва тя. Тази инвестиция в новата храна увеличава вероятността детето да я опита и дори да й се наслади.
Ако все пак казват „не“, Кинг предлага „ухапвания без благодарности“ - нещо, което приятелите й са компенсирали за 3-годишната си дъщеря. Това става по следния начин: Детето просто трябва да отхапе и ако не му хареса, може да каже „не, благодаря“ и това е. Но обикновено в това семейство „не благодаря“ се превръща в „благодаря“, докато 3-годишното дете гледа родителите си да ядат и да се наслаждават на храната.
„Виждате ли малката й ръка, която стига до вилицата, и тя някак си отива в зеленчука“, казва Кинг. "Следващото нещо, което знаеш, се обръщаш и тя е изяла целия зеленчук."
И се оказва - както при повечето други поведения - децата ви ви наблюдават, казва Кинг. „Имах родител, който влезе в клиниката не много отдавна и казах:„ Добре, каква е целта ни да бъдем тук днес? “ И той ме погледна и каза: „Накарайте го да яде зеленчуци!“ И въпросът ми беше: "Е, ядете ли зеленчуци?" И отговорът му беше: „Не, не ги харесвам“. "
Татко спомена, че обича да пече на скара, затова Кинг предложи да опита това със зеленчуци. При следващото им посещение той щеше да стане запален вегетариански грил.
"Тиквички и тикви, моркови и патладжани, лук и домати - нали го казвате, той го печеше на скара", казва Кинг. „Това е мечта на диетолог - да привлече цялото семейство да яде повече здравословни храни.“
Що се отнася до десерта, Браунел от Йейлския университет казва, че няма нищо лошо в случаен лакомство. "Това не означава, че единствените възможности са неща с високо съдържание на захар, мазнини или сол. Може да има прекрасни комбинации от неща като сорбет, шербет, плодове - такива неща могат да направят изключителни десерти и да бъдат наистина полезни за хората."
Някои родители се притесняват, че ако имат само здравословни храни у дома, децата ще прекалят с нездравословната храна, когато се отправят към колеж. Но Браунел казва, че няма доказателства в подкрепа на това притеснение. И всъщност обратното вероятно е вярно.
Дори ако младите възрастни се отдадат на нездравословни храни в началото, е много по-вероятно да се върнат към здравословните храни, с които са израснали. „Наличието само на добри храни около къщата има смисъл в света и изследванията подкрепят това“, казва той.
Така че, казва Браунел, напълнете кухнята си със здравословна храна, не купувайте нездравословна храна и гледайте какво ядете. Децата ви ще следват вашите указания.
Тази история е част от поредицата На бягство: Как семействата се борят да се хранят добре и да се упражняват. Поредицата е базирана на анкета на NPR, Фондация „Робърт Ууд Джонсън“ и Харвардското училище за обществено здраве. Ако искате да се потопите по-дълбоко, ето обобщение на резултатите от анкетата, плюс данните от горната линия и диаграмите.