Първи доматен сос от паста за бебета Богата на желязо млечни продукти Безплатна щастлива вегетарианска кухня

Първи доматен сос за паста за бебета

Вкусен първи доматен сос за паста за бебета с домати, зеленчуци и допълнително желязо! Вашето бебе ще хареса този първи вкус от доматен сос. Тази рецепта работи и като здравословен сос за паста „скрити вегетарианци“ за придирчиви малки деца.

Първата голяма купа спагети на вашето бебе с доматен сос - и последвалата бъркотия и очарователни снимки - е нещо като родителски ритуал.

Тук, в централата на Veggie, пастата е в менюто няколко пъти седмично, така че бяхме особено развълнувани от момента, в който малката ни кърпа за първи път я опита. Знаехме, че и тя ще го хареса. Това е в кръвта й!

И всъщност бяха необходими няколко опита да се намери правилната форма за нея (повече за това по-късно), но на 19 месеца тя е толкова ентусиазирана от тестените изделия, колкото и ние. И за съжаление за нашия етаж, любимият й сос е твърдо доматен сос.

Защо това е сос за паста за бебета?

Този сос е супер вкусен за всеки, но аз го създадох за нуждите на бебета и малки деца, имайки предвид следното:

Исках да бъде без сол и захар за под 1. Така че е подсладено от включването на червен пипер и морков.

Исках да хвърля малко допълнително желязо, защото това винаги е добра идея с първите храни. Така че в соса има малко пюре от бял боб (с витамин С от този червен пипер и морков, за да сме сигурни, че той може да се усвои).

Исках да има справедливо плътна текстура така че не е твърде хлъзгаво, за да могат бебетата да се хранят с ръце. Бобът също служи на тази цел.

Исках да бъде обезмаслен, за родители вегани или такива с алергии, но все пак имат кремообразна текстура (благодаря отново боб!)

Исках да е много лесно да се направи, и това е. Просто задушете зеленчуците, добавете вашите домати и боб, оставете да къкри няколко минути и след това ги пасирайте преди сервиране. (Ръчен пасатор прави това особено лесно.)

Коя е най-добрата форма на паста за бебета?

Фузили често се препоръчва като най-добрата форма на тестени изделия за отбиване от бебето/самостоятелно хранене на бебето. Лесно е да хванете и да изсмуквате сос от или дъвка надолу.

Но ако фузилите са прекалено дъвчащи за вашето бебе, препоръчвам ангелска коса/спагети. Когато се нарязва, е достатъчно фин, за да бъде много лесно да се дъвче и да се вземат количества, хапващи. Това беше първата паста, която работи за нас.

За бебета, хранени с лъжица, изследващи текстура, форма като орзо или мини звезди би било перфектно.

За малко по-големи бебета и малки деца с клещи и добри умения да хапят/дъвчат, обичам тестени колела на снимката. Много лесно се хващат и отхапват, а те грабват много сос.

Вариации на този сос за бебешка паста

Докато обичам да използвам мек бял боб, за да сгъстя соса, червената или жълтата леща също върши работа. Добавете 2-3 супени лъжици суха леща + еквивалентното количество вода и варете соса поне 15 минути, докато лещата се свари, преди пюриране.

Повишете съдържанието на калории в този сос от паста с малко смлени бадеми. Добавете лъжица или две + еквивалентното количество вода до консервираните домати и те ще пюрират добре в соса.

Още повече паста за бебета

След като вашето дете се научи да обича макаронени изделия, те също могат да се насладят:

Kale Mac & Cheese - след като се справят с по-сложни текстури.
Butternut козе сирене Mac & Cheese - особено ако имате вкус, обичащ вкуса!
Pasta alla Checca - за да се насладят на домати в суров вид (може да искате да използвате различна форма на паста и ако бебето е под 1, трябва да изхвърлите солта в тази рецепта).
Спагети от леща Болонезе - след като са готови за плътен, натрошен, зеленчуков сос! (Това изисква някои корекции, за да бъде удобно за бебето - изхвърлете соленото сушено доматено пюре и виното)

Първи доматен сос за паста за бебета
Вкусен първи доматен сос за паста за бебета с домати, зеленчуци и допълнително желязо! Вашето бебе ще хареса този първи вкус от доматен сос. Тази рецепта работи и като здравословен сос за паста "скрито вегетарианско" за придирчиви малки деца.

Съставки

1 супена лъжица зехтин
1/4 от малък червен пипер, нарязан на ситно
1 инчов парченце морков, нарязан на ситно
2 скилидки чесън
1/4 ч. Л. Суха италианска билкова смес
400 г (14 унции) консерва от цели сливови домати
1/4 чаша (4 супени лъжици, ако не правите чаши) варен бял боб, изплакнат
5 листа пресен босилек

Инструкции

В малка тенджерка задушете морковите и чушките в зехтина, докато омекнат.
Добавете чесъна и билките и гответе още минута или две, докато ухае.
Добавете доматите и боба. Загрейте до балончета и след това изключете котлона, добавете листата босилек и оставете соса да се охлади за около 5 минути.
Пасирайте соса на пюре.

Бележки

Това прави достатъчно за 5 порции. Замразете в контейнери за бебешка храна от 90ml/3oz.

Използвах маслени зърна, за да приготвя този сос, но всеки друг бял боб (каннелини, харикот/страхотен северен) трябва да работи също толкова добре!

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, печеля от квалифицирани покупки.