Пържен хек с лимон и билков сос - Bord Bia

Този пържен хек е бърз, прост и супер вкусен!

Хранене на порция

лимон

Съставки

    • 4 х 150 грама филе от хек, покрита с кожа и обезкостена
    • 1 супена лъжица. зехтин
    • Сол и прясно смлян пипер
    • 50гр масло
    • ½ лимон, отстранени костилки
    • 1 супена лъжица. нарязани смесени билки (магданоз, лук и естрагон)

    • 4 х 150 грама филе от хек, покрита с кожа и обезкостена
    • 1 супена лъжица. зехтин
    • Сол и прясно смлян пипер
    • 50гр масло
    • ½ лимон, отстранени костилки
    • 1 супена лъжица. нарязани смесени билки (магданоз, лук и естрагон)

Метод

Загрейте зехтина в голям тиган и добавете подправените филета хек, с кожата надолу. Гответе 1-2 минути, докато кожата едва започне да се хрупка, след това добавете малко копчета масло към тигана около всяко филе хек и гответе още минута, докато кожата стане хрупкава.

Обърнете филетата от хек и гответе още 3-4 минути, докато се приготвят. Това ще зависи от дебелината на филетата. Прехвърлете в затоплени чинии, докато правите соса.

Добавете останалото масло към тигана и го оставете да се разтопи внимателно на умерен огън. Когато се разтопи, добавете изстискване от лимонов сок и билките, въртейки се да се комбинират. Подправете на вкус. Лъжица този сос върху филетата хек и сервирайте с парени броколи и малко задушени нови картофи.

Получавайте нови рецепти ежемесечно

Въведете вашия имейл адрес по-долу, за да получавате месечни рецепти и съвети за готвене.

Метод

Загрейте зехтина в голям тиган и добавете подправените филета хек, с кожата надолу. Гответе 1-2 минути, докато кожата едва започне да се хрупка, след това добавете малко копчета масло към тигана около всяко филе хек и гответе още минута, докато кожата стане хрупкава.

Обърнете филетата от хек и гответе още 3-4 минути, докато се приготвят. Това ще зависи от дебелината на филетата. Прехвърлете в затоплени чинии, докато правите соса.

Добавете останалото масло към тигана и го оставете да се разтопи внимателно на умерен огън. Когато се разтопи, добавете изстискване от лимонов сок и билките, въртейки се да се комбинират. Подправете на вкус. Лъжица този сос върху филетата хек и сервирайте с парени броколи и малко задушени нови картофи.