Рак Диета Фитохимикали Stanford Health Care

Хранителни услуги за пациенти с рак

Храненето е важна част от живота, лечението на рака, възстановяването и профилактиката. Храната е едно от малкото неща, които можете да контролирате по време на лечението си. Сертифицираните по онкология диетолози в Станфордския раков център са тук, за да ви помогнат да направите информиран избор относно храненето, да отговорите на въпросите, свързани с храненето, и да ви помогнат да постигнете и поддържате добро здраве.

Грижи и лечение

Фитохимикали (фитонутриенти) като част от вашата диета срещу рака

Фитохимикали могат да бъдат намерени в ярко оцветени плодове, като плодове

Фитохимикалите са химикали, открити в растенията, които предпазват растенията от бактерии, вируси и гъбички. Яденето на големи количества ярко оцветени плодове и зеленчуци (жълто, оранжево, червено, зелено, бяло, синьо, лилаво), пълнозърнести храни/зърнени храни и боб, съдържащи фитохимикали, може да намали риска от развитие на някои видове рак, както и диабет, хипертония и сърдечно заболяване. Действието на фитохимикалите варира в зависимост от цвета и вида на храната. Те могат да действат като антиоксиданти или хранителни протектори или да попречат на образуването на канцерогени (причинители на рак).

Източници на фитохимикали

Списъкът по-долу е частичен списък на фитохимикалите, открити в храните:

Храни с високо съдържание на фитохимикали

Фитохимикалите не могат да бъдат намерени в добавките и присъстват само в храната. Храните с високо съдържание на фитохимикали включват следното:

---