Rasa Шестте вкуса на Аюрведа ви помагат да балансирате диетата си

В тази секция

Аюрведа признава повече качества в храната, отколкото типичната западна категоризация. В Аюрведа храната се класифицира по следните основни признаци:

помагат

  • 5-те елемента
  • 3-те доши
  • 6-те вкуса, наречени „Rasas“
  • 3-те гуни

Всички тези атрибути са взаимосвързани и се влияят един от друг, но за да получим по-добро разбиране на теориите, ще разгледаме 6-те вкуса само тук.

Аюрведа има уникален подход за научно разбиване на вкусовете, като всеки има свои терапевтични ефекти и променящи се въздействия върху тялото ви; от първия вкус до навлизането в тялото до усвояването. Шестте вкуса или Rasas, които се отличават в аюрведичната диета са Сладко, солено, кисело, пикантно, стягащо и горчиво. Тези вкусове произхождат от петте елемента и предават техните свойства. За балансирана диета Аюрведа препоръчва получаването на всички тези вкусове с всяко хранене и коригиране на количествата от всеки според вашата лична конституция. Освен чувството за удовлетвореност, тази практика също така гарантира, че присъстват всички основни групи храни и хранителни вещества.