Рецепта Домати с пълнеж от скариди Стил у дома
Насладете се на тази вкусна рецепта за пълнени със скариди домати. Автор: Бен Финк
Рецепти
Тези лесни за приготвяне пълнени домати са сочно лятно мезе.
Съставки
- 4 яйца
- 1 паунд 2 унции домати
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1-1/4 паунда скариди, сварени и обелени, с отстранени опашки
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 3/4 чаша обикновено кисело мляко в гръцки стил
Указания1 Поставете яйцата в голяма тенджера и ги покрийте със студена вода. Оставете да заври. След като водата заври, намалете на бавен огън и варете яйцата за 10 минути.
2 Извадете яйцата от горещата вода и им помогнете да се охладят, като ги пуснете със студена вода. Отстранете черупките.
3 Нарежете 2 от яйцата на четвъртинки и ги оставете настрана. Отстранете жълтъците от останалите 2 яйца и ги оставете настрана в отделна купа, като изхвърлите белтъците.
4 Нарежете доматите наполовина и загребете вътрешността им. Изхвърлете семената, поръсете издълбаните домати със сол на вкус и поставете в чиния, за да се отцедят.
5 В кухненски робот комбинирайте скаридите и 2-те четвъртинки твърдо сварени яйца. Пулсирайте, докато сместа се наряза на ситно.
6 Напълнете доматите със сместа от скариди.
7 Натрошете останалите 2 жълтъка с гърба на вилица и комбинирайте с горчицата, лимоновия сок и сол и черен пипер на вкус. Смесете киселото мляко и разбъркайте, докато се смеси напълно.
8 Когато сте готови за сервиране, напълнете пълнените домати със соса от кисело мляко.
Прави 2 порции.