Рецепта от кисело цвекло и яйца - Kay Chun Food; Вино

2 - Не ми хареса

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Сладкото цвекло, мариновано в ябълков оцет, прави звезден саламура за мариноване на твърдо сварени яйца, което прави неустоима, питателна закуска. Слайдшоута: Мариновани зеленчуци

Съставки

4 малки червени цвекло (около 3/4 паунда), изтъркани

1 чаша суров, нефилтриран ябълков оцет

3 скилидки чесън, счукани

3 супени лъжици захар

2 чаени лъжички цели зърна черен пипер

1 супена лъжица кошерна сол

1 малък червен лук, нарязан на тънки клинове

4 твърдо сварени големи яйца, обелени

Как да го направя

Загрейте фурната до 450 °. Увийте цвеклото във фолио и печете за около 1 час, докато омекне. Когато се охлади достатъчно, изхлузвайте корите и четвърти цвекло.

Междувременно в средна тенджера комбинирайте оцета, водата, чесъна, захарта, зърната черен пипер и солта. Оставете да заври и оставете да къкри на умерено силен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори, около 5 минути. Оставете течността за ецване да се охлади, за да се затопли, около 15 минути.

Сложете цвеклото, лука, яйцата и копъра в топлоустойчив стъклен буркан от 1 литър и покрийте с течността за ецване. Оставете да престои на стайна температура за 2 часа. Покрийте и оставете в хладилник за една нощ.

Направете напред

Маринованото цвекло и яйцата могат да се съхраняват в хладилник до 1 седмица.

---