Рецепта от зеле от ким-заквасена сметана

Добив

Готов

Съставки

½	чаша	вода
½	чаена лъжичка	сол
6	чаши	зеле настърган
1	голям	лук нарязан
1	чаша	сметана млечни продукти
2	супени лъжици	универсално брашно
1	чаена лъжичка	приготвена горчица
1	чаена лъжичка	кимион
½	чаена лъжичка	сол
⅛	чаена лъжичка	черен пипер	*
1	х	червен пипер	*

Указания

В тенджера загрейте водата и ½ чаена лъжичка сол. Добавете зеле и лук; гответе, покрито, до хрупкаво омекване, 7 до 8 минути.

Изцедете, запазвайки течността за готвене.

Добавете достатъчно вода към течността за готвене, за да направите 3/ чаша.

В същата тенджера смесете сметана, брашно, горчица, кимион, ½ чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбъркайте в течността за готвене. Сгънете в зеле и лук.

Превърнете сместа в гювеч от 1 кварт.

Пече се покрито на 350 ℉ (180 ℃), докато се нагрее, около 20 минути, като се разбърква веднъж.

---