Рецепта Пилешки и пиперски кебап Style at Home

Извадено от Диета за готвене на Дюкан от д-р Пиер Дюкан

style

Рецепти

Сервирайте тези пикантни пилешки кебапчета и превърнете следващото си развлекателно събитие на открито в смазващ успех.

Съставки

  • 4 пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 3/4-инчови кубчета
  • 4 скилидки чесън, накълцани
  • 1/4 чаша пресен лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка суха мащерка
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 зелен или червен звънец, отстранени семена, нарязани на кубчета
  • 8 шалот, на четвъртинки


Указания

1 Поставете пилето в плитък съд и хвърлете с чесъна, лимоновия сок, кимиона и мащерката. Добавете сол и черен пипер на вкус.

2 Покрийте и оставете в хладилник за една нощ.

3 На следващия ден загрейте фурната до Broil (или скара до High).

4 Нанижете пилешките парченца върху шишчета (виж бележката), редувайки пилешко, чушка и шалот.

5 Намажете кебапите с маринатата и гответе под бройлера или на барбекюто, по 5 минути от всяка страна, след което сервирайте на вашето парти на открито.

[Забележка] За тази рецепта ще ви трябват дървени или метални шишчета. Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за поне 30 минути, за да не изгорят.

Прави 4 порции.