Рецепта за ароматна пара пъстърва - Всички рецепти Великобритания
Обичам риба на пара и тази рецепта добавя такива прекрасни аромати и вкусове. Здравословен и вкусен вариант за всеки. Сервирайте с картофено пюре от горчица и прясно набран зелен фасул.
Съставки
Сервира: 2
- 2 филета пъстърва с пеперуда
- 2 до 4 чаени лъжички песто, за предпочитане домашно приготвено
- кора и сок от 1/2 портокал
- сол и черен пипер на вкус
- 300 ml (1/2 pt) вода
- 4 обиколки пееше пакетчета чай от сухонг
Метод
Подготовка: 15 мин. ›Готвене: 5 мин.› Готовност: 20 мин
- Подгответе рибата, като намажете със слой песто и след това поръсете портокаловата кора върху горната част. Подправете леко и поставете в пара. Използвам японски параход с бамбукови кошници, но могат да се използват и други видове.
- На дъното на уок или друг голям тиган поставете водата, торбичките за чай и портокаловия сок. Оставете да заври и след това поставете парахода вътре и запарете за 5 до 6 минути, докато рибата лесно се лющи с вилица.
Опитайте други вкусове чай. Опитах Orange Pekoe и Assam, но винаги се връщам към любимия си Lap Sang Suchong. Използвал съм и алтернативни пестота като песто от киселец или ракета.