Рецепта за локум
Смърчът/Ана Зелич
| 130 | Калории |
| 0г | Дебел |
| 33g | Въглехидрати |
| 0г | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 130 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0g | 0% |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 3mg | 0% |
| Общо въглехидрати 33g | 12% |
| Диетични фибри 0г | 0% |
| Общо захари 28g | |
| Протеин 0g | |
| Витамин С 0mg | 0% |
| Калций 2mg | 0% |
| Желязо 0mg | 0% |
| Калий 17mg | 0% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Турското наименование на този сладкарски продукт, lokma или lokum, означава хапка и тези сладки квадрати са точно това: деликатно дъвчещо лакомство, идеално подсладено и напоено с очарователния и сладък вкус на розова вода, бергамот, лимон или мастика. Фурмите, шам-фъстъците, лешниците и орехите са обвързани в гел-подобна смес, която след това се парфюмира с други вкусове и се оцветява с хранителни оцветители или естествени съставки. Квадратите се поръсват с пудра захар, крем от зъбен камък или копра (изсушено кокосово месо), за да се избегне залепването и слепването и обикновено се продават на килограм или в декоративни празнични кутии с различни вкусове.
Веган и без глутен, прясно приготвен локум се нуждае от първокачествени съставки за най-добри резултати, тъй като закупените в магазина сладки се произвеждат в търговската мрежа с вкус и качество, често жертвани за стойност. Проверете онлайн търговците на дребно в Близкия изток или местните специализирани супермаркети, за да намерите аромати на розова вода или други близкоизточни вкусове, които трудно могат да бъдат намерени в стандартните магазини за храни.