Рецепта за обезмаслен бял сос - BBC Food

по-малко от 30 минути

минути Прави 105l

Прави 105l oz/275ml

Добре, така че не получавате маслен вкус, но получавате прекрасен, кремообразно гладък, млечнобял сос, който е най-полезен за тези, които се нуждаят от намаляване на съдържанието на мазнини в диетата си.

по-малко от 30 минути

Прави 105l oz/275ml

Съставки

  • 275 мл мляко - 10 унции - това може да се влива, но трябва да е студено
  • ¾ oz/20g сос/обикновено брашно
  • сол и прясно смлян черен пипер

Метод

Всичко, което правите, за да приготвите този сос, е да поставите млякото в малка тенджера, след това просто да добавите брашното за соса и на умерен огън да довеждате всичко постепенно до точката на кипене, размахвайки енергично и непрекъснато с балон, докато сосът се сгъсти до гладка, богата кремообразност. След това добавете подправка и я оставете да се готви много внимателно за минути на възможно най-ниския огън.