Рецепта за пържени тиквички без масло и мазнини
| 26 | Калории |
| 0г | Дебел |
| 5g | Въглехидрати |
| 2g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 26 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0g | 1% |
| Наситени мазнини 0g | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 321mg | 14% |
| Общо въглехидрати 5g | 2% |
| Диетични фибри 1g | 5% |
| Протеин 2g | |
| Калций 26mg | 2% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
В неотдавнашната си книга Превенция и обратна болест на сърцето д-р Caldwell B. Esselstyn споделя тази безмаслена, без мазнини рецепта с високо съдържание на фибри за „пържени“ тиквички, вегетарианска и веганска гарнитура. За нискомаслено и здравословно вегетарианско ястие можете да поднесете тези тиквички върху кафяв ориз или друго пълнозърнесто.
Съставки
- 2 средни тиквички
- 2 ч.ч. Течни аминоки на Bragg (или тамари с ниско съдържание на натрий)
- Няколко чертички чесън на прах
- Няколко тирета лук на прах
- Пипер на вкус
Стъпки за постигане
Отрежете краищата на тиквичките и ги нарежете по дължина на поне 4 дълги филийки.
Поръсете голяма незалепваща тава с малко количество течни аминоки на Bragg, след това подредете тиквичките в тиган, като избършете всеки резен, отпред и отзад, в Bragg's. Обърнете резените, за да се поберат в тигана, така че всеки резен да покафенее.
Варете на умерен огън около 5 минути, след което внимателно обърнете. Ако тиганът се нуждае от течност, добавете малко вода или малко повече тамари.
Поръсете сготвената страна с чесън на прах, лук на прах и черен пипер и продължете да готвите още 5 минути, добавяйки малки парченца вода, колкото е необходимо, докато двете страни станат кафяви.