Рецепта за салата от пушена риба Вашето крайно меню

салата

Тази лесна салата от пушена риба прави чудесен летен обяд или вечеря. Хвърлете го заедно само за 20 минути!

Варени яйца и топли, намазани с масло мазнини помагат да направите това обилна, пълнеща салата.

Ако не обичате пушена риба, пушеното пиле или лютото печено пиле са и двете вкусни алтернативи.

САЛАТА ОТ ПУШЕНА РИБА

Тази лесна салата от пушена риба прави чудесен летен обяд или вечеря. Хвърлете го заедно само за 20 минути. Вареното пиле е хубава алтернатива, ако не обичате риба.

Съставки

САЛАТА

  • 4 яйца
  • 250 g зелен фасул (8.8oz)
  • 1 ливанска краставица
  • 1 авокадо
  • 1 малка червена глава лук
  • 120 g бебешка ракета или кресон (4.2oz)
  • 300 g пушена риба или пушена сьомга (10.6oz)

ХЛЯБ

  • 8 малки ролки за вечеря (приблизително)
  • 2 супени лъжици масло

ДРЕСИНГ

  • 1/2 чаша обикновено, неподсладено кисело мляко (125 мл)
  • 3 супени лъжици айоли
  • 1 супена лъжица студена вода
  • 1/2 супена лъжица лимонов сок

Инструкции

Загрейте фурната до 180 ° C (360 ° F) и застелете тавата на фурната с хартия за печене.

ВАРИ ЯЙЦА

Оставете малка тенджера с вода да заври. Добавете яйца и варете 8 минути. Извадете в купа с ледено студена вода и оставете за няколко минути.

НАПРАВЕТЕ САЛАТА

Междувременно подрязването завършва на зърна. Нарежете фасула на две и микровълнова фурна за 1-2 минути, докато омекне.

Нарежете краставицата на кръгчета, заровете авокадо и нарязайте тънко червен лук. Разделете рукола или креса между отделните чинии за сервиране и отгоре с боб, краставица, авокадо и червен лук. Пушена риба на върха.

ТОПЪЛ ХЛЕБ

Поставете рулцата върху подготвената тава и затоплете във фурната за 5 минути.

НАПРАВЕТЕ ДРЕКСИРАНЕ

Разбъркайте всички съставки за дресинга и подправете на вкус със сол и черен пипер.

СЕРВИРАНЕ

Обелете яйцата и ги нарежете на филийки или четвъртинки. Поставете върху салатата. Ако сте използвали пресен лимон за дресинга, нарежете останалия лимон на клинове и поставете отстрани на салатата. Полейте дресинга по цялата салата и сервирайте с топли ролки, намазани с масло.

Бележки за рецепти

ВИНЕН МАЧ: Совиньон блан или просеко.
БЕЗ ГЛУТЕН ОПЦИЯ: Уверете се, че рибата или сьомгата не съдържат глутен. Изберете безглутенови ролки (заменете 4 ролки с редовни размери, ако е по-лесно) и се уверете, че айолите не съдържат глутен.
СЪСТАВНИ ПОРЪЧКИ/ЗАБЕЛЕЖКИ: Ако не обичате риба, пилето е добра алтернатива. Опитайте пушено пиле или предварително приготвено люто печено пиле от супермаркета.
СЪХРАНЕНИЕ И ПОДГРЯВАНЕ: Съхранявайте салата в контейнери в хладилника минус дресинга и рулата. Добавете дресинг непосредствено преди сервиране. Ролките могат да бъдат леко препечени за бързо загряване.