Рецепта за супа от зеленчуков борш Как да си направите рецепта за супа от зеленчуков борш

Съставки на зеленчукова супа от борш

• 1 чаша цвекло
• 1 чаша зеле
• 1 чаша морков
• 1 чаша картоф
• 2 чаши домат
• 1 чаша лук
• 1 чаша копър листа
• 2 скилидки чесън
• 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
• 1/2 чаена лъжичка кориандър на прах
• 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
• 1/2 чаена лъжичка семена от копър
• 1 супена лъжица рафинирано масло
• 2 чаши вода
• сол според изискванията
• черен пипер според изискванията
• разбита сметана според нуждите

Как се прави супа от зеленчуков борш

Стъпка 1/4

Загрейте вода в тиган на среден пламък и сварете цвеклото в него. След като приключите, запазете водата и настържете вареното цвекло.

Стъпка 2/4

Сега поставете сос върху среден пламък с малко масло в него. След като маслото е достатъчно горещо, добавете семена от кимион, кориандър на прах и куркума на прах заедно със семена от копър в тях и ги сотирайте. Към него добавете чесъна и лука и гответе, докато станат златистокафяви. Добавете настърганото цвекло, морковите, зелето, ситно нарязаните картофи, нарязаните копър листа заедно с пюре от домати в тигана и варете зеленчуците известно време.

Стъпка 3/4

След като зеленчуците изглеждат сварени, изсипете резервирания от него цвекло. Разбъркайте всичко добре и го поръсете със сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак за известно време и го оставете да къкри за минимум 10 минути.

Стъпка 4/4

Вегетарианската супа от борш вече е готова. Сервирайте го горещо в купа за сервиране и украсете с малко разбита сметана и накълцани копър листа.

---