Рецепта за супер здравословна пица - BBC Good Food
Количествата за това са щедри, така че ако останете, оставете клин студена пица в кутията си за обяд на следващия ден
| ккал | 479 | |
| дебел | 13g | |
| наситени | 3g | |
| въглехидрати | 78гр | |
| захари | 9g | |
| фибри | 10g | |
| протеин | 19g | |
| ниско в | сол | 1,43g |
Съставки
За заливката
- 200 г консервиран домат, изцеден сок
- шепа чери домати, разполовени
- 1 голяма тиквичка, нарязана на тънко с помощта на белачка
- 25 г моцарела, разкъсана на парчета
- 1 ч. Л. Каперси в саламура, отцедени
- 8 зелени маслини, грубо нарязани
- 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици нарязан магданоз, за сервиране
Метод
Смесете брашното и маята с щипка сол в кухненски робот, снабден с острие за тесто. Налейте водата и разбъркайте до меко тесто, след което работете 1 мин. Извадете тестото и разточете върху леко набрашнена повърхност до кръг около 30 см. Повдигнете върху намазан с масло блат.
Разпределете консервираните домати върху тестото с точност до 2 см от краищата. Подредете чери доматите и тиквичките отгоре, след това разпръснете с моцарелата. Смесете каперсите, маслините и чесъна, след което разпръснете отгоре. Залейте равномерно с маслото. Оставете да втаса за 20 минути. Загрейте фурната до 240C/вентилатор 220C/газ 9 или най-високата настройка.
Печете пицата в продължение на 10-12 минути, докато стане хрупкава и златиста около краищата. Разпръснете с магданоза, за да сервирате.