Рецепти от треска Риба Как да приготвите пържена треска на тиган по здравословен начин
Последна актуализация на 17 юни 2020 г.
От всички рецепти за риба треска, които знам, тази пържена треска може да е най-бързото ястие за чисто хранене. Когато се запържи за кратко и се сервира със свежа салата или зеленчуци на пара, става вкусен и лек деликатес.
Една от най-популярните годни за консумация риби в света
Най-много треска се продава особено на Разпети петък, когато традиционно се яде риба, особено в католическите региони по света. Мнозинството описва вкуса му като уникален и особено вкусен. Това е мека риба, която съдържа по-твърдо „мускулно месо“ от останалите риби. Ето защо се поддава идеално за приготвянето в тиган. Насладете се в рамките на няколко минути на нежните бели люспи от сочна треска, с приятен и лек вкус, който е здравословен и изискан.
Рецепти срещу пържена треска срещу пържена треска
Тази рецепта е много лесна за правене у дома и това е начинът, по който треска и подобна бяла риба често се приготвят в кухните на ресторантите. Признавам, че го правя малко по-различно ... Правилната кулинарна терминология вероятно би била треска, обгаряща, тъй като подпичам рибата в малко масло и не я пържа в маслена баня. Освен изгаряне на тиган можете, разбира се, също да печете, приготвяте на пара или на скара вашето рибно филе.
По-евтин и постно източник на протеин
Рибата е отличен източник на протеини по природа и поради това се радва на голяма популярност във всяко съзвездие на хранене. В този контекст треската се откроява, защото е по-евтина от други видове като напр. сьомга, но въпреки това осигурява протеин с най-високо качество. Един килограм треска съдържа около 170 грама протеин.
С по-малко от 1% мазнини, треската също е чудесна риба за управление на теглото. В допълнение, микроелементите и минералите са в изобилие. Особено по отношение на флуора, селена и йода треската е на върха на списъка.
Как да готвя треска
Повечето рецепти за пържена треска изискват масло с висока точка на дим като масло от рапица, което обикновено се обработва и не е чисто. Други призовават за разтопено масло. Използвам за повечето от моите рецепти за чисто ядене зехтин и чувствам, че работи и за тази рецепта, изпечена на тиган. Има някои други трикове за осигуряване на допълнителна хрупкавост, които ще споделя с вас по-долу.
За тази рецепта е важно да имате или филе от прясна треска, или да сте размразили замразената си риба в хладилника си за поне 5-6 часа. Можете да използвате треска с кожа или без. Използвал съм версията без кожа.